Блины с черемшой и творогом

Блоги

Блины с черемшой и творогом

|| Рецепты от шеф-поваров || Реклама
Блины с черемшой и творогом
Рецепт Александра Семенова, шеф-повара ресторана Maer


На 6 блинов
 
Тесто:
Мука пшеничная - 250 г
Молоко - 0,5 л
Яйцо - 4 шт
Соль - 10 г
Сахар - 30 г
Растительное масло - 30 г


 
Начинка:
Творог 0% -  150 г
Черемша молодая - 150 г
Зеленый лук - 30 г
Соль перец
Укроп - 10 г
 
 
Способ приготовления
Тесто:
Смешать яйца, соль, сахар
В яичную смесь добавить просеянную муку и молоко;
Взбивать венчиком тесто до однородной  массы, добавить растительное масло;
Выпекать на раскаленной  и промазанной маслом сковороде;
 
 
Начинка:
Черемшу промыть, очистить;
Бланшировать на сковороде, переложить в миску
Добавить творог, зелень, специи. Хорошо перемешать


Подача:
Начинку выложить в центр блина, края связать  стрелкой лука на манер мешочка
 
Подавать со сметаной
 
 


Отзывы

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость". Вход | Регистрация
Я не робот