Календарь

Гастроли кулинарного китайского мастера в ресторане Soluxe Club

30
Июн
Москва

С 30 июня по 6 июля в ресторане Soluxe Club пройдут гастроли китайского кулинарного мастера Чжао Синь Линя. Шеф-повар представит московской публике шаньдунское направление китайской кухни.

ШАНЬДУНСКАЯ кухня (провинция Шаньдун расположена на восточном побережье страны) известна легкими, нежирными блюдами. Одно из наиболее знаменитых — Рыба с красной чешуей, зажаренная в глубоком слое масла. Центр провинции — город Цзинань, славится блюдом Карп из реки Хуанхэ в кисло-сладком соусе. Другое, не менее популярное блюдо — Тушеные курицы из Дэчжоу. Куры выращиваются и готовятся особым способом, отчего их мясо, становится красным и легко отделяется от костей, хотя форма тушки не изменяется. Среди других шаньдунских деликатесов — супы (чистые отвары и молочные бульоны). Знаменитый Суп из ласточкиных гнезд — блюдо шаньдунской кулинарной школы.

Специально для гастролей в Москве Чжао Синь Линь подготовил сет-меню из самых известных традиционных блюд:

Радужная закуска – 620 рублей
Суп из разных грибов: сморчки, бамбуковые китайские грибы, Цао гу и мацутаки - 870 рублей
Трепанг в соусе из лука порея – 2450 рублей
Рыба-белка в кисло-сладком соусе с дыней – 2340 рублей
Утиная грудка с хрустящей корочкой и блинчиками – 1230 рублей
Тигровые креветки с грецким орехом, питахаей и дыней – 1200 рублей
Свиная грудинка в соевом соусе с ростками зимнего бамбука и брокколи – 870 рублей


Мастер-класс шеф-повара будет проходить на веранде Soluxe Club. Гостей ждут подарки от компании LEEKUMKEE, крупнейшего производителя высококачественного устричного соуса. Известные московские шеф-повара также примут участие в мастер-классе, но в роли зрителей.


Адрес ресторана: Кутузовский проспект дом 2/1 стр 6

Телефон 8 (495) 785 7770



Отзывы

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость". Вход | Регистрация
Защита от спама * :

Введите символы на картинке