Зубатка подкопченная, со спаржей
«Мы коптим зубатку в камере холодного копчения и доводим в печи до полной готовности. Благодаря этому рыба приобретает тонкий оттенок дымка, а мясо становится особенно нежным. Подаем со спаржей, что придает блюду свежести.. Зубатка жирновата, со спаржей - идеальный баланс. А миндальная корочка придает дополнительный нюанс вкуса», - рассказывает шеф-повар ресторана Food Embassy Алексей Беликов.

Меню

Зубатка подкопченная, со спаржей

23.10.2016 || Рыба
«Мы коптим зубатку в камере холодного копчения и доводим в печи до полной готовности. Благодаря этому рыба приобретает тонкий оттенок дымка, а мясо становится особенно нежным. Подаем со спаржей, что придает блюду свежести.. Зубатка жирновата, со спаржей - идеальный баланс. А миндальная корочка придает дополнительный нюанс вкуса», - рассказывает шеф-повар ресторана Food Embassy Алексей Беликов.
Цена: 960.00 Руб


Отзывы

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость". Вход | Регистрация
Я не робот