Tipsy в переводе с английского значит подвыпивший, навеселе или «под мухой». В целом, новый проект Pub Life Group (сеть Drunken Duck Pub, Tap&Barrel Pub на Большой Дмитровке) рассчитан на иностранцев и много путешествующих людей, которые знают, как это быть «типси».
Паб занимает два этажа. На цокольном — классический ирландский паб с аутентичной мебелью, на верхнем — большой контактный бар без драфтов с фирменными керамическими кранами. Драфты перемещены к стене, чтобы бармены могли спокойно общаться с гостями. Вся посуда привезена из Ирландии. Владельцы паба лично покупали ее на блошиных рынках и у частных коллекционеров.
В барной карте модное крафтовое пиво, вино и никаких коктейльных карт. Что касается вина, то владельцы обещают сделать карту понятной даже ребенку, в описании к каждой бутылке будут элементарные критерии: вкус, цвет, запах и т.д.
В меню же будет порядка десятка авторских бургеров от шефа Александра Картошкина (в прошлом «Шотландская клетка», ресторан гостиницы «Золотое кольцо»). Еще одна фишка заведения — студийный звук. Вместо традиционной звукоаппаратуры по всему пабу установлена студийная, подходящая для записи.
