Новые правила для общепита: Что изменится в 2021 году
2020-09-30 || СобытияРеклама
Роспотребнадзор утвердил новые "Правила оказания услуг общественного питания", в которые вошли запрет чаевых и обязательное информирование о калорийности блюд.
Важно, что новые правила, утвержденные правительством РФ, начнут действовать с 1 января 2021 года, взамен старых, которые к тому моменту утратят свою силу.
В числе нововведений прописано, что цена на услуги предприятия общественного питания должна определяться исключительно стоимостью продукции, которая указана в меню (прейскуранте).
В правилах также указано, что любые дополнительные платежи, которые не касаются стоимости блюд или выбранных услуг, не могут включаться в чек. То есть, ресторанам и кафе запрещается, включать в чек сборы за обслуживание, чаевые, комиссии и прочие доплаты.
«Такой подход должен исключить практику введения потребителей в заблуждение относительно реальных расходов при оказании указанных услуг (когда к стоимости блюд, указанных в меню прибавляются всевозможные доплаты за обслуживание). Вместе с тем, наряду с оказанием услуг общественного питания исполнитель вправе предложить потребителю приобрести услуги по организации досуга и другие услуги, однозначно указав на их возмездный или безвозмездный характер», - уточняется на сайте ведомства.
Документ предполагает, что теперь гость ресторана или кафе сможет выбирать дополнительные услуги после того, как ознакомится с их стоимостью. Кроме того, потребитель вправе отказаться от оплаты таких дополнительных услуг (расходов), а если они оплачены - потребовать от исполнителя возврата уплаченной суммы.
Правилами также закрепляется требования к отображению в меню или иных документах информация для потребителя, на основании которого он получит возможность сделать осознанный выбор услуг.
Это означает, что предприятиям общепита предстоит довести до сведения потребителей:
Перечень услуг, условия и стоимость их оказания;
Наименование предлагаемой продукции общественного питания с указанием способов приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов;
Сведения об объеме или весе порций готового блюда или товаров, емкости потребительской тары предлагаемой алкогольной продукции и объеме ее порции;
Сведения о пищевой ценности продукции (включая калорийность, содержание белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления).
Отмечается, что по-прежнему все организации общепита обязаны иметь книгу отзывов и предложений, которую необходимо предоставить по требованию потребителю. Также в правилах прописано право потребителя получить услугу общественного питания в течение всего режима работы исполнителя.
