Ученые установили, что регулярное употребление красного перца чили может снизить риск сердечных заболеваний. При этом не обязательно соблюдать полностью здоровый рацион питания.
Команда исследователей наблюдала за 22 тыс. итальянцев, проживающих в регионе Молизе, в течение восьми лет. Они изучали их пищевые привычки и медицинские карты. Некоторые испытуемые придерживались более здорового рациона питания, некоторые – менее, но главное – все они в разном количестве употребляли перец чили. Участников номинально разделили на группы: те, кто не ел перец или ел раз в неделю; тех, кто ел перец два раза в неделю; тех, кто ел перец от двух до четырех раз в неделю, и тех, кто съедал чили более четырех раз в неделю, пишет
Medical News.
За восемь лет эксперимента было зарегистрировано 1236 смертей. Было обнаружено, что регулярное потребление перца чили влияло на снижение смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, включая ишемическую болезнь сердца и инсульт. У итальянцев, которые ели перец более четырех раз в недели, риск смерти по любой из причин снижался на 23%, а на 34% снижался риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Испытуемые из последней группы оказались здоровее, сильнее и менее подверженными высокому кровяному давлению.
Сначала ученые предполагали, что снижение риска смертности от болезней сердца связано не только с употреблением перца чили, но и с питанием в традициях итальянской кухни или средиземноморской диеты. Однако похожие
китайское и
американское исследования прошлых лет показали, что перец чили обеспечивает защитное воздействие на сердце независимо от рациона питания.
Исследователи объясняют, что чили содержит соединение, называемое капсаицин, которого, к примеру, нет в сладком болгарском перце.
«Интересный факт заключается в том, что защита от риска смерти не зависит от типа диеты, которой придерживаются люди. Другими словами, кто-то может питаться, согласно средиземноморской диете, кто-то может питаться менее здоровой пищей, но для всех них перец чили будет обладать защитным действием», – резюмирует Мариалаура Боначчио (Marialaura Bonaccio), ведущий автор исследования и эпидемиолог Средиземноморского Неврологического Института (Mediterranean Neurological Institute).
Исследование было опубликовано в журнале
Американского колледжа кардиологии (American College of Cardiology).
Фото: Pixabay/
chrizzel_lu
