Шеф ресторана Uhvat представит Россию на конкурсе Bocuse d'Or Russia 2019

Новости

Новые места Репортажи События Интервью Креатив Книги Где ужинают звезды

Шеф ресторана Uhvat представит Россию на конкурсе Bocuse d'Or Russia 2019

05.06.2019 || События
Шеф ресторана Uhvat представит Россию на конкурсе Bocuse d'Or Russia 2019
Представлять Россию на европейском этапе престижного поварского конкурса Bocuse d’Or будет шеф-повар московского ресторана Uhvat Виктор Белей, который стал победителем всероссийского отбора.
 
Всего во всероссийском отборе участвовали 8 поваров, выбранные из двух десятков  приславших заявки. Основными продуктами для блюд в этом году стали палтус и вырезка из лопатки теленка. В течение 5 часов 35 минут повара должны были приготовить из них блюда с тремя гарнирами.

 
Так в ходе конкурса третье место было присуждено Евгению Мещерякову из московских  ресторанов Umi Oysters и Oishii, второе - Артуру Овчинникову из кулинарной школы Novikov School. Все призеры также получили денежные призы в размере 50, 100 и 200 тысяч рублей.
 
Обладатель главного приза Виктор Белей также получил путевку на европейский этап конкурса в Таллине (Эстония), который состоится  в 2020 году.
Палтус
 
Международный конкурс Bocuse d’Or проводится с 1987 году знаменитым поваром Полем Бокюзом (Paul Bocuse) и считается одним из самых престижных кулинарных состязаний в мире. Каждые два года на выставке Sirha во французском Лионе проходит грандиозный финал с участием  поваров из 24 стран.
 


Отзывы

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость". Вход | Регистрация
Я не робот