Ученые из Университета Бригама Янга в Прово выяснили, почему ночью нас так тянет открыть холодильник и съесть что-нибудь вкусное.
По мнению исследователей, в ночное время суток мозг хуже контролирует чувство голода, а сам человек начинает получать удовольствие не от вкуса еды, а от ее количества.
К такому выводу американские ученые пришли после эксперимента, в ходе которого они измеряли активность мозга добровольцев в утренние и вечерние часы. Выяснилось, что более активной и сосредоточенной нервная система была утром, а более рассеянной и вялой – вечером. Именно поэтому по утрам участники эксперимента наслаждались вкусом пищи, а по вечерам – ее количеством.
«Похоже, что мы получаем меньше удовольствия от ночных трапез, из-за чего нам приходится есть сверх меры, чтобы чувствовать себя сытыми и довольными», – пояснил один из сотрудников Университета Бригама Янга Трэвис Мастерсон.
По материалам: Medvesti
