В Швейцарии звезду Мишлен дали ресторану, в котором работают студенты

Новости

Новые места Репортажи События Интервью Креатив Книги Где ужинают звезды

В Швейцарии звезду Мишлен дали ресторану, в котором работают студенты

08.02.2019 || События

Учебный ресторан Le Berceau des Sens при школе гостеприимства Ecole hôtelière de Lausanne в Швейцарии получил звезду Мишлен.  

«Звезда Мишлен не была самоцелью. Основной задачей было и остается обучение наших студентов. Тем не менее, это высокое признание тех ценностей, которые лежат в основе нашей работы. Очень горжусь тем, чего мы достигли», - отметил шеф-повар ресторана  Седрик Бурассен на церемонии награждения в Люцерне. 

По данным пресс-службы учебного заведения, на кухне ресторана работает профессиональная команда поваров, а в гостей обслуживают студенты школы гостеприимства. Изначально ресторан был исключительно учебной площадкой, однако пару лет назад было принято решение открыть его для широкой аудитории. Сейчас столики в нем бронируются на несколько недель вперед. 
 


Отзывы

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость". Вход | Регистрация
Я не робот