Лапша с уткой, испанские закуски, китайское бистро у Ленкома и кафе-уборная на Арбате – 4 новых места, куда стоит сходить в эти выходные.
«Мандарин. Лапша и Утки»
На прошлой неделе в техническом режиме в Большом Черкасском переулке открылся новый ресторан Александра Раппопорта – «Мандарин. Лапша и Утки», совместный проект с Гия Абрамишвили и Владимиром Кудрявцевым – владельцами известного бара «Мандарин».
Тут работает принцип два в одном. «Мандарин Combustible» – это бар, похожий на лобби в несуществующей гостинице, где можно найти как классические, так и авторские коктейли, а «Лапша и Утки» – это, по задумке владельцев, маленький уголок Шанхая, ресторан с современной китайской кухней в ультрамодном интерьере.
В меню, соответственно, лапша и утки. То есть около 50 видов китайской лапши и примерно 30 блюд из китайской утки: от классической утки по-пекински до деликатесов, аких как утиные язычки или столетние утиные яйца.
Шеф-поваром нового проекта назначен Сюй Лей – один из наиболее видных китайских шеф-поваров, помимо работы во многих ресторанах, Лей консультировал «Китайскую Грамоту» и «Black Thai».
Большой Черкасский переулок, дом 5, т: 8 495 771 72 04
Tapas + Pintxos bar
На 5 этаже универмага Цветной открылся Tapas + Pintxos bar, за разработку концепции и меню которого отвечает испанец Pablo Vicari, неоднократный чемпион различных испанских соревнований по приготовлению тапас и победитель ежегодного конкурса пинчос в Вальядолиде. Pablo одновременно является шефом ресторана в знаменитом San Sebastian, который недавно получил звезду Мишлен.
Новый тапас-бар обещает стать маленьким уголком настоящей Испании в Москве. Любопытно, что у проекта есть вполне четская цель - познакомить посетителей с кухней севера Испании, страны басков. Это, конечно, пинчос и тапас.
Цветной б-р, д. 26, стр. 1, БЦ Цветной 26, 5 этаж, тел.: +7 (495) 737-77-73
Новый «Китай Чи»
«Китай Чи» на Малой Дмитровке расположился рядом с Ленкомом. Теперь в этом квартале целых два street food-проекта: «Камчатка» с кухней «ностальгия по СССР» и китайское бистро.
Над интерьером второго «Китай Чи» работала архитектурная студия NB-studio Наташи Белоноговой («Уголёк», Pinch, «Поехали», AQ Kitchen, бары Haggis и Mendeleev).
Шеф-повара заведения зовут У Ди. Он занимается разработкой меню, производственной частью и обучением персонала. У шеф-повара в числе сотрудников несколько поваров из Китая. Сам шеф будет готовить вок на открытой кухне.
Малая Дмитровка, 4
«Сrazy toilet»
В пятницу, 30 октября, на Арбате должно открыться тематическое кафе Crazy Toilet. Как не трудно догадаться, блюда будут подаются в посуде в форме унитазов и ванночек, коктейли – в бокалах-писсуарах. Вместо стульев – унитазы, столы устроены из фаянсовых ванн.
Курирует этот эпатажный проект бывший мэр Архангельска Александр Донской.
О шефе «Crazy toilet» пока известно только то, что он ранее работал в «Oyster bar», «Ричард Львиное сердце», «Твербуль», кафе «Бублик» Ксении Собчак. Возможно, там будет вкусно.
ул. Арбат, 4с1, тел.: +7 (495) 966-15-36, +7 (495) 966-15-29
