8 новых ресторанов ноября

Спецпроекты

HoReCa Астрология Пьем с... Иностранцы о России Прочесть перед едой Weekend guide Гастрономические приключения русских за границей Индекс лучшего в городе

8 новых ресторанов ноября

19.11.2015 || Weekend guide

Бургерная, индийский ресторан, два грузинских и китайский, вареничная , кафе и утиная гастроферма, - все то, что открылось в последние несколько недель и куда стоит сходить на разведку в эти выходные.   

Жизнь Пи

В Большом Саввинском переулке открылся ресторан индийской кухни «Жизнь Пи», новый проект Кирилла Гусева и братьев Артема и Максима Цыгановых.

За кухню отвечает команда прибывших из Индии поваров, которую возглавляет шеф Раджандар Сингх – этнический индус, долгое время работавший в сети отелей Taj Group в Дели. Бренд-шефом проекта стал Павел Петухов, знакомый всем по проектам Nabi и BeefВar. За барную карту отвечает Алексей Мочнов (BarProfi). 

В меню есть, пожалуй, все основные позиции индийской кухни: традиционные лепешки, масала, блюда, приготовленные в тандуре. Большая часть блюд вегетарианская. 

  • Большой Саввинский пер., 12, стр. 6, тел.: +7 (499) 678 3181

Китайская грамота Барвиха

Китайская грамота. Бар и еда

Один из самых успешных проектов Александра Раппопорта выбрался за МКАД. В Барвихе открылся ресторан «Китайская грамота. Бар и еда».
В основе меню кантонская кухня - самая распространенная китайская кухня за пределами Китая. Ее особенность - минимальная тепловая обработка продуктов и ограниченное использование соусов.

Меню «Китайской грамоты» в Барвихе ничем не отличается от московских ресторанов сети: моллюск абалон с черным трюфелем, томленые акульи плавники, жаркое из черепахи, трепанг, утиные язычки, древесные грибы и т.д.

  • Одинцовский район, деревня Барвиха, д 114 строение 2, тел.: 8 495 545 07 17

Табуле ресторан

Табуле

Недалеко от м. «Цветной бульвар» и театра кукол им. Образцова открылось кафе теплой кухни «Табуле». Под «теплой кухней» владельцы заведения подразумевают сытную грузинскую кухню, которая должна согреть не только тело, но и душу. 

Шеф Коба Букия пишет стихи в свободное время. В Грузии издано уже семь сборников его стихотворений, и готовится еще один, но уже в России.
Его фирменное блюдо – салат «табуле». В ресторане он подается в трех видах: классический, с сыром и курицей.

  • Садовая-Самотечная, д. 13, строение 1, тел.: +7 495 684 45 42

TRUE burgers

TRUE burgers 

Совсем недавно появилась возможность приглашать гостей в небольшой бургер-бар на Большой Доргомиловской 12А от TRUE burgers.

Проект TRUE burgers начинался с небольшого окошка на Бауманской. Теперь у проекта появилось небольшое помещение на Дорогомиловской, рядом с закрывшейся «Маленькой Японией».  Барная стойка, где наливают крафтовое пиво, и пять скромных столиков. Все, что нужно, чтобы быстро перекусить. 

Бургеры, кстати, здесь готовятся из-под ножа, а в меню появились салаты и закуски. 

  • Б. Дорогомиловская, 12А, тел.: +7 (965) 105 44 99

Грузин ресторан

Грузин

На Большой Садовой открылся негрузинский ресторан с грузинской кухней, где по-европейски просто.

Ресторан занимает два этажа, каждый из которых работает в своем формате. Первый — терминал, где можно быстро перекусить, выпить кофе и заказать еду с собой. Второй — непосредственно ресторан.

Кухню проекта возглавляет грузинка Нонна Липартия, за плечами которой 27 лет работы поваром. Меню на 85 % представлено блюдами грузинской кухни: лобио, сациви, хинкали, хачапури на мангале и т.д. Остальные 15 % делят между с собой кухни государств-соседей.

Владелец проекта, Феликс Берман, решил глубоко не погружаться в этнику и оставил в интерьере лишь тонкие намеки на «национальность». Основной акцент здесь создан самой архитектурой здания — панорамные окна, высокие потолки, большое количество света и пространства. Дизайн лишь подчеркивает эти особенности.

  • Большая Садовая, 6/2, тел.: 8 (968) 386-44-4

Утки и вафли

Утки и вафли

Гастроферма «Утки и вафли» на Большой Никитской на месте Osteria Montiroli – это несколько нестандартный проект. Уток тут не разводят, ими только угощают. Есть танцпол и полноценный бар, которым руководит Андрей Долотказин. Заведение открыли Дмитрий Шуршаков, Евгения Нечитайленко и Марек Маркович (ранее известные по ресторану «Мюсли»). 

В основе меню птица и вафли, а еще много субпродуктов. Вафли здесь выступают как самостоятельные блюда. Их можно встретить в разделе закусок, горячих и гарниров. 

  • Большая Никитская, 60 стр. 2, тел.: 8 (495) 799-55-90

Вареничная номер один

«Вареничная №1» 

Еще одна «Вареничная №1» открылось в начале Никольской улицы, в двух шагах от Красной площади и ГУМа.

Новое кафе расположилось на двух этажах и рассчитано на 140 посадочных мест. Интерьер, как и во всех кафе сети, выполнен в стиле советской квартиры – с баяном, самоварами, кассетным магнитофоном и пластинками отечественной эстрады на стенах. 

В первый месяц работы кафе действует оригинальная акция: каждого, кто приносит раритеты эпохи СССР для украшения интерьера, угощают порцией вареников.

  • Никольская, 11-13 стр.2, тел: +7 (962) 988 41 63

Руккола на Третьяковской

«Руккола» 

Третья «Руккола» открылась в Климентовском переулке. Новое кафе расположилось на втором этаже двухэтажного здания и состоит из двух залов: основного на 96 мест, где можно наблюдать, как готовят вашу пиццу, и просторного балкона, который вполне можно назвать зимним садом. Застекленные стены и потолки в нем задрапированы легкой воздушной тканью шоколадного цвета, а сам зал удобно зонирован живыми растениями в ящиках и салатовыми диванами, создающими летнее настроение.

  • Климентовский переулок, дом 10, строение 2, тел: +7 (915) 007 07 86

 

 



Отзывы

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость". Вход | Регистрация
Я не робот