Бургерная, индийский ресторан, два грузинских и китайский, вареничная , кафе и утиная гастроферма, - все то, что открылось в последние несколько недель и куда стоит сходить на разведку в эти выходные.
Жизнь Пи
В Большом Саввинском переулке открылся ресторан индийской кухни «Жизнь Пи», новый проект Кирилла Гусева и братьев Артема и Максима Цыгановых.
За кухню отвечает команда прибывших из Индии поваров, которую возглавляет шеф Раджандар Сингх – этнический индус, долгое время работавший в сети отелей Taj Group в Дели. Бренд-шефом проекта стал Павел Петухов, знакомый всем по проектам Nabi и BeefВar. За барную карту отвечает Алексей Мочнов (BarProfi).
В меню есть, пожалуй, все основные позиции индийской кухни: традиционные лепешки, масала, блюда, приготовленные в тандуре. Большая часть блюд вегетарианская.
- Большой Саввинский пер., 12, стр. 6, тел.: +7 (499) 678 3181
Китайская грамота. Бар и еда
Один из самых успешных проектов Александра Раппопорта выбрался за МКАД. В Барвихе открылся ресторан «Китайская грамота. Бар и еда».
В основе меню кантонская кухня - самая распространенная китайская кухня за пределами Китая. Ее особенность - минимальная тепловая обработка продуктов и ограниченное использование соусов.
Меню «Китайской грамоты» в Барвихе ничем не отличается от московских ресторанов сети: моллюск абалон с черным трюфелем, томленые акульи плавники, жаркое из черепахи, трепанг, утиные язычки, древесные грибы и т.д.
- Одинцовский район, деревня Барвиха, д 114 строение 2, тел.: 8 495 545 07 17
Табуле
Недалеко от м. «Цветной бульвар» и театра кукол им. Образцова открылось кафе теплой кухни «Табуле». Под «теплой кухней» владельцы заведения подразумевают сытную грузинскую кухню, которая должна согреть не только тело, но и душу.
Шеф Коба Букия пишет стихи в свободное время. В Грузии издано уже семь сборников его стихотворений, и готовится еще один, но уже в России.
Его фирменное блюдо – салат «табуле». В ресторане он подается в трех видах: классический, с сыром и курицей.
- Садовая-Самотечная, д. 13, строение 1, тел.: +7 495 684 45 42
TRUE burgers
Совсем недавно появилась возможность приглашать гостей в небольшой бургер-бар на Большой Доргомиловской 12А от TRUE burgers.
Проект TRUE burgers начинался с небольшого окошка на Бауманской. Теперь у проекта появилось небольшое помещение на Дорогомиловской, рядом с закрывшейся «Маленькой Японией». Барная стойка, где наливают крафтовое пиво, и пять скромных столиков. Все, что нужно, чтобы быстро перекусить.
Бургеры, кстати, здесь готовятся из-под ножа, а в меню появились салаты и закуски.
- Б. Дорогомиловская, 12А, тел.: +7 (965) 105 44 99
.jpg)
Грузин
На Большой Садовой открылся негрузинский ресторан с грузинской кухней, где по-европейски просто.
Ресторан занимает два этажа, каждый из которых работает в своем формате. Первый — терминал, где можно быстро перекусить, выпить кофе и заказать еду с собой. Второй — непосредственно ресторан.
Кухню проекта возглавляет грузинка Нонна Липартия, за плечами которой 27 лет работы поваром. Меню на 85 % представлено блюдами грузинской кухни: лобио, сациви, хинкали, хачапури на мангале и т.д. Остальные 15 % делят между с собой кухни государств-соседей.
Владелец проекта, Феликс Берман, решил глубоко не погружаться в этнику и оставил в интерьере лишь тонкие намеки на «национальность». Основной акцент здесь создан самой архитектурой здания — панорамные окна, высокие потолки, большое количество света и пространства. Дизайн лишь подчеркивает эти особенности.
- Большая Садовая, 6/2, тел.: 8 (968) 386-44-4
Утки и вафли
Гастроферма «Утки и вафли» на Большой Никитской на месте Osteria Montiroli – это несколько нестандартный проект. Уток тут не разводят, ими только угощают. Есть танцпол и полноценный бар, которым руководит Андрей Долотказин. Заведение открыли Дмитрий Шуршаков, Евгения Нечитайленко и Марек Маркович (ранее известные по ресторану «Мюсли»).
В основе меню птица и вафли, а еще много субпродуктов. Вафли здесь выступают как самостоятельные блюда. Их можно встретить в разделе закусок, горячих и гарниров.
- Большая Никитская, 60 стр. 2, тел.: 8 (495) 799-55-90
«Вареничная №1»
Еще одна «Вареничная №1» открылось в начале Никольской улицы, в двух шагах от Красной площади и ГУМа.
Новое кафе расположилось на двух этажах и рассчитано на 140 посадочных мест. Интерьер, как и во всех кафе сети, выполнен в стиле советской квартиры – с баяном, самоварами, кассетным магнитофоном и пластинками отечественной эстрады на стенах.
В первый месяц работы кафе действует оригинальная акция: каждого, кто приносит раритеты эпохи СССР для украшения интерьера, угощают порцией вареников.
- Никольская, 11-13 стр.2, тел: +7 (962) 988 41 63
«Руккола»
Третья «Руккола» открылась в Климентовском переулке. Новое кафе расположилось на втором этаже двухэтажного здания и состоит из двух залов: основного на 96 мест, где можно наблюдать, как готовят вашу пиццу, и просторного балкона, который вполне можно назвать зимним садом. Застекленные стены и потолки в нем задрапированы легкой воздушной тканью шоколадного цвета, а сам зал удобно зонирован живыми растениями в ящиках и салатовыми диванами, создающими летнее настроение.
- Климентовский переулок, дом 10, строение 2, тел: +7 (915) 007 07 86
