Спецпроекты

Андрей Калагин, совладелец баров Lumberjack, Rumor и Tin Woodman: Я всегда говорю о том, что только продуманные до мелочей заведения остаются конкурентоспособными. И при создании баров мы руководствовались именно таким подходом. Еще на начальном этапе мы поняли, что люди будут приходить в бар только тогда, когда внутри самого заведения есть своя собственная атмосфера, четкая концепция, которой нужно следовать, и, конечно, профессиональная команда, которая за всем этим стоит. А коллектив, на мой взгляд, держится на желании развиваться в данной индустрии, правильной мотивации, стремлении к общей идее и своей атмосфере. Бар - сложный организм, и люди внутри него очень важны

Грузины полюбили этот фрукт не только за его полезные свойства, но и за прекрасную легенду, связанную с появлением фейхоа на их земле и, конечно, за вкус. Шеф-повар ресторана Нани Хайям Агавердиев рассказал и легенду, и как готовить компот и мясо с фейхоа

Считается, что суп фо на говяжьем бульоне с лапшой и овощами придумали во Вьетнаме в начале XX века. Рецепты стал популярен не только у себя на родине, но и во всем мире. Секрет правильного Фо — в насыщенном говяжьем бульоне и ароматных специях

Апулийский кулич, шоколадный, с цукатами, помадкой и классической глазурью – 5 рецептов от ресторанов, с которыми справится любая хозяйка

Лето полноценно вступило в свои права и самое время запланировать ужин на воздухе. Представляет наиболее полный список открытых площадок, веранд и террас на крыше и у воды в Москве. Мы постарались собрать все самые интересные места, где можно провести летний день и вечер на воздухе. В течение лета будем дополнять список новыми открывающимися верандами

В главном городе США Нью-Йорке открыты тысячи отличных ресторанов с кухнями всего мира, однако лишь единицы могут похвастаться потрясающим видом из окна. Мы выбрали лучшие панорамные рестораны города, однако, большинство из них далеко не бюджетные