Спецпроекты

«Утро без кофе - не утро», - это про вас? Шеф - бармен сети ресторанов CHEF - Юсуф Джейлан тоже не может начать день без хорошего кофе. Мы попросили его рассказать, как правильно варить кофе в турке, заваривать в чашке и в чем заключаются секреты идеального кофе по-турецки

Хенрик Винтер, сооснователь ресторанного холдинга «Тигрус», рассуждает о перспективах итальянской кухни в российском ресторанном бизнесе и как на вкус действует мода