В жару всегда хочется освежающих лимонадов. Их можно готовить на основе лимона, фруктового пюре или соков. Шеф-бармен сети ресторанов CHEF Юсуф Джейлан поделился рецептами лимонадов, которые легко повторить дома, а также рассказал, в чем польза и вред летнего напитка.
Рецепт классического домашнего лимонада:
Вам понадобиться спелые, сочные лимоны, любая стеклянная емкость, вода (можно содовую), мята.
Лимонад можно готовить двумя способами:
Горячий способ: нарезанный лимон проваривают на слабом огне, после чего остужают и добавляют свежую мяту, перед употреблением можно так же добавить парочку кубиков льда. На этом лимонад готов!
Холодный способ: в кувшин засыпаем лед, затем наливаем фильтрованную воду или содовую, добавляем лимонный фреш, цедру лимона, по вкусу сахар и свежую мяту. Лимонад готов.
Это самый простой и легкий способ приготовления лимонада, который всегда можно приготовить в домашних условиях. Такой напиток прекрасно подойдет к ужину с мясными блюдами (помогает быстрее усвоиться белку) или послужит отличным освежающим напитком в течение дня.
В домашнем лимонаде сочетаются полезные свойства продуктов, из которых он приготовлен. Минеральная вода поставляет организму целый ряд важных микро- и макроэлементов, а лимонный сок – хороший набор витаминов, антиоксидантов и других биологически активных веществ.
У классического домашнего лимонада довольно много полезных свойств:
- Лимонады помогают избежать обезвоживания организма в жаркую погоду;
- Лимонад нормализует водный баланс в организме, а также предотвращает камнеобразование в почках и помогает выводить токсины из организма;
- Так как в составе лимонного сока много витаминов С, Р и других, лимонад помогает укрепить иммунитет;
- Свежий лимонад – очень вкусный, а это способствует улучшению настроения и снижает стресс, вызванный жарой. Освежающие напитки также повышают работоспособность.
Разумеется, на свойства лимонада в значительной мере влияют рецепт, способ приготовления и то, какие именно продукты входят в его состав. Хочется сказать, что чем больше в составе лимонада натуральных продуктов и чем меньше сахара, тем больше польза.
К сожалению, у лимонадов есть противопоказания:
Лимонад не рекомендуется людям с сахарным диабетом и повышенной кислотностью желудка. Так же кислота цитрусов портит зубную эмаль, поэтому злоупотреблять таким напитком не рекомендуется.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. «Прихлопните» свежую ветку розмарина между ладоней и отложите его «отдохнуть».
Таким образом вы поможете аромату розмарина раскрыться.
2. В стакане для лимонада смешайте сок грейпфрута и пюре лайма, затем наполните стакан льдом и добавьте содовую.
3. Ложкой смешайте сок, пюре и содовую и украсьте лимонад. Веточку розмарина положите сверху, так чтобы основание утопало в лимонаде, и добавьте дольку лайма. Лимонад готов.
