Корейская культура основана на пяти культах: вежливости, карьеры, костюма, красоты и еды. Когда все они соединяются в одно, рождается то самое таинство корейского застолья, за кулисы которого мечтают заглянуть все люди планеты. О гастрономических традициях самой загадочной страны «Особому блюду» в рамках тренинга персонала в ресторане Elements by Edward Kwon рассказала международный эксперт по этикету и межкультурным коммуникациям Татьяна Полякова.
При приветствии не забывайте о культе вежливости
В Корее существует целая градация поклонов при встрече с людьми. Стоять перпендикулярно стене можно лишь в том случае, если вы приветствуете себе равного, опуститься на 15 градусов – если встретили близкого знакомого, на 30 градусов – если здороваетесь с человеком старше вас, и на 45 градусов – при встрече с шефом или глубокоуважаемым человеком.
Проявление чувств на публике - табу
В Корее не принято обниматься и целоваться на улице, а тем более брататься. Максимум, что можно позволить – взяться за руки. Рукопожатие, пожалуй, единственное проявление чувств, которое можно себе позволить при встрече c корейцем.
Будьте молоды и красивы
В Корее существует культ красоты. За собой следят не только девушки, но и мужчины. Перед важными деловыми встречами корейские мужчины обязательно зачерняют седину и даже припудривают лицо. Все это делается для того, чтобы выглядеть моложе и красивее.
Не удивляйтесь, если корейцы смотрят в упор на европейцев. Это нормально
Для корейцев европейцы в плане внешности – это идолы. Культ красоты неразрывно связан с культом карьеры, поэтому считается, что если родители не делали своей дочери операцию по расширению складочки у глаз до 16 лет, то значит, они не хотят развития ее карьеры.
Если хотите одеваться, как корейцы, соблюдайте правило 5 цветов
В Корее все подчинено древним традициям и канонам. Поэтому, даже следуя современной моде, жители этой страны всегда стараются сочетать в нарядах 5 цветов: желтый, красный, синий, белый и зеленый.
Молчание за вращающимся столом
Вращающийся стол, за которым собираются большие компании корейцев, символизирует изобилие и единение. Причем за этим столом гости могут даже не разговаривать друг с другом. Им просто приятно быть вместе.
Никогда не ешьте при корейцах деревянными палочками
Деревянными палочками едят японцы и китайцы, а вот корейцы едят только металлическими палочками. Они в отличие от деревянных не окисляются, их легче дезинфицировать. Однако управляться ими значительно сложнее.
В Корее можно есть ложкой, но не все
Запомните: в Азии едят палочками, но в Корее – палочками и ложками. Палочками, как правило, едят кусочки (рыбу, курицу, свинину), а вот рис или суп – ложками. Самое главное не забудьте – есть одновременно и теми, и другими приборами – нельзя.
.jpg)
Фото: intetour.com
За трапезой не гневите духов
Ложка должна лежать ближе к тарелке, затем идут палочки, если вы кладете их в другом порядке, значит, играете с духами. Это дурной знак для корейцев. Также помните, что рис должен быть слева, суп справа, а палочки должны всегда оставаться на подставке, их нельзя втыкать в еду.
Горячие блюда нужно есть, когда на улице жарко
Горячую еду корейцы едят в 30 самых жарких дней в году. По их мнению, благодаря одинаковой температуре тела и окружающей среды организм потеет и избавляется от шлаков и других загрязнений.
Пищу нужно смаковать, но не слишком медленно
Есть нужно медленно, но не настолько, чтобы окружающие подумали, что вам не нравится еда, и быстро, но не настолько, чтобы они подумали, что вы хотите ухватить кусочек из чужой тарелки.
Сами себе не наливайте
Даже, когда корейцы пьют, они всегда соблюдают определенные традиции. Так, самому себе алкоголь наливать нельзя, это должен делать кто-то другой, например, сидящий рядом.
Лучший подарок на свадьбу - палочки
Свадьба является моментом взросления человека. Если мужчина до 35 лет не женился, значит, он еще молод. На свадьбах главным подарком обычно бывает пара серебряных палочек ручной работы.
С корейцами день рождения отпраздновать не удастся
Дни рождения у корейцев не отмечаются, так как Новый год – это и есть новый год твоего рождения.
Но поздравить ребенка с его сотым днем не только можно, но и нужно
Сотый день жизни ребенка – это тот день, когда он впервые получает в руки палочки, и переходит с привычного молока матери на рис. Корейцы считают, чем раньше ребенок начнет есть палочками, тем раньше он начнет развиваться.
Если пригласите корейцев в гости, то проверьте чистый ли у вас пол
О качествах хозяев и о доме в целом корейцы судят не по интерьеру, а по тому, насколько у них чистый пол. Также для них немаловажно количество онгов – чанов для ферментации.
Кража - это, конечно, неприлично, но, если вы что-нибудь вдруг украдете, корейцы не будут сильно переживать
Если что-то украли, то корейцы не сильно расстраиваются, так как считают, раз какой-то предмет ушел из дома, значит, так и нужно, он забрал с собой плохую энергетику.
