Бочка

Ресторан «Бочка» один из немногих, кому повезло с видом на не перекопанную Москву. Раньше такая веранда была просто приятным бонусом, а теперь – почти роскошь. Однако, в «Бочку» мы пришли не за этим, а за стейками

Сколько масла лить на сковородку, как жарить и, вообще, где взять мясо для правильного стейка? Игорь Бедняков, шеф-повар ресторана «Бочка», поделился секретом приготовления хорошего стейка