(Закрыт) O'Jules

Рестораны

(Закрыт) O'Jules

O'Jules - ресторан органической авторской кухни от талантливых шеф-поваров Станислава Жукова и Евгения Евсеева. Почти каждое блюдо явилось результатом нешуточных баталий двух сильных творческих единиц. В итоге на свет появились настоящие гастрономические шедевры, сочетающие в себе гармонию вкусов и оригинальность подачи. Средиземноморская (с итальянско-греческим акцентом) и паназиатская кухня дополняется авторскими вариациями классических блюд Средней Азии, русской сигнатурой, мясом и рыбой на углях, а также диетической линейкой и фитнес-меню. Безусловные хиты из меню – салат «Ля-ля-фа» с копченой утиной магре, припущенной спаржей, кумкватом-конфи и листьями корна под малиновой заправкой; Севиче из морепродуктов в соусе юзу под легким салатом с заправкой из творожка и спелого дюшеса; горячий Паштет из печени бычка, запечённый под шапкой слоеного теста, с луковым вареньем и желе из портвейна. Флагманское блюдо лета – Дуэт гаспачо. Это не только неожиданное сочетание двух гаспачо в одной тарелке – огуречного и томатного, но и целый гастрономический мини-спектакль. На горячее шефы рекомендуют пробовать Миньон из филе мраморного бычка, который подается с трио пюре (из свеклы, шпината и картофеля) и соусом «Марель», либо Синекорый палтус с картофельными голубцами и соусом «Бернез-лайм». Король десертов в O'Jules - Шоколадно-апельсиновый торт. Для более яркого вкуса он подается с чашкой айриш-кофе и посыпается крупной морской солью.
В ресторанной энотеке собраны образцы из лучших винодельческих регионов мира. Шеф-сомелье Андрей Резвухин открывает для истинных ценителей семь этажей винной карты. А шеф-бармен Дмитрий Базекин представляет собственную коктейльную коллекцию – комбинацию эксцентричных вкусов, только свежих ингредиентов и hand made сиропов.
Хозяйка заведения Юлия Корелина – легенда индустрии развлечений, человек, давший второе дыхание жанру кабаре в нашей стране. Параллельно с развитием развлекательной сети Cabaret, Юлия решила попробовать себя в роли ресторатора. O'Jules – ее второй ресторанный проект после открытого в конце 2013 года на Пушкинской площади одноименного паба.
Ресторан расположился в Марьиной роще, в 7 минутах езды от самого центра. Здесь нет проблем с парковкой, а стоимость аренды в три раза ниже, чем на центральных улицах. Это позволяет держать средний чек на уровне 1500 рублей. Пространство ресторана составляют четыре отдельных зала, включая просторную летнюю веранду.


Отзывы

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость". Вход | Регистрация
Я не робот