Village Kitchen

Village Kitchen - ресторан домашней деревенской кухни. Здесь забытые рецепты обрели вторую молодость. Интерьеры, оформленные известным декоратором Екатериной Гердт, своей элегантной простотой напоминают таверны на юге Франции – те же ставни, отделанные кружевом занавески, буфеты и засушенные прованские травы в качестве лучшего украшения и самого уместного дополнения к еде.

Летом стеклянные стены раздвигаются, и ресторанная веранда теснит улицу. В Village Kitchen используются только органические продукты – овощи и фрукты, выращенные без использования химических удобрений, мясо выкормленных зерном индеек, гусей и кур, молочных ягнят и козлят. Фермы, где их содержат, были выбраны после долгих поисков – это лучшие поставщики из возможных! Все хозяйства расположены в экологически чистых зонах, в разных уголках нашей страны. В меню - палтус с Камчатки и Дальнего Востока, дикая карельская форель, нежнейший подкопченный залом и вяленый каспийский кутум – мечта пивного гурмана. Римские артишоки соседствуют здесь с печеными в углях и сдобренными греческим сыром сладкими перцами, а копченый бараний бок – с фаршированной черносливом (по-чешски) уткой и холодцом из домашнего петушка. Это в буквальном смысле слова интернациональная кухня. Судак, из которого в Village Kitchen готовят котлеты, плавал в российских водах, средиземноморского локуса привозят из Марокко. С Северного Кавказа доставляют редчайший деликатес -- черного ягненка.. То же и с пирогами, которых в нашем меню около десятка видов: сербские, с домашним сыром и зеленым луком; из тончайшего бездрожжевого теста пироги со шпинатом и щавелем (или с мясом); жареные кубанские пирожки (хотя по формату это полноценные пироги) из кислой капусты, или картошки, или мяса ягненка… Вкус жаркого из телячьей грудинки шеф Village Kitchen оттеняет кислым кизиловым соусом, а помимо жаркого в мясном разделе меню можно найти биточки из ягненка, котлеты из фермерской индейки, голубцы с молодой капустой… Плов из булгура с овощами - явный реверанс ближневостояной кухне, тогда как чечевица с овощами, как и десерты - домашний тирамису и наполеон вполне в европейском стиле, который мы в своей нынешней жизни так стремимся перенять.

Village Kitchen поможет Вам организовать любые выездные мероприятия! Это могут быть скромные вечеринки на пять – шесть человек или масштабные торжества: новогодние банкеты, свадьбы, юбилеи, корпоративные праздники любого уровня. Кейтеринг Village Kitchen - это богатейший ассортимент холодных и горячих закусок, рыбы и мяса, приготовленных на гриле, большой выбор десертов, включая пирожные и испеченные специально по вашему заказу нарядные торты. К этому всему мастерство наших поваров и четкое обслуживание, которые сделают ваше застолье незабываемым.

Забронируйте стол в ресторане и наши операторы свяжутся с рестораном и подтвердят заказ в течение нескольких минут.