Рецензии

Критика Новинки Обзоры

Гранд значит высший класс

24.08.2016 || Обзоры

Приставка «гранд» всегда обозначала места для высшего класса, вот и кафе Гранд Европейский экспресс в «Европейском» претендует на статус, как минимум, выше среднего. Смотреть на кафе нужно с разных углов.

Безусловно, в гранд-кафе, есть чем удивить и жителя Брянска, только сошедшего с поезда, и москвича, зашедшего за покупками.  Для брянца тут найдутся дорогие и эффектные блюда, для москвича — много иронии в деталях.

Первое, что бросается в глаза — грязная посуда. Да, в красивых, почти люксовых декорациях атриума торгового центра, где красный бархат сочетается с лаконичным дизайном венских стульев, красивые официантки разносят не менее красивые блюда, и есть ироничный аттракцион — грязная посуда возле бара. Все, на самом деле просто и вполне объяснимо (объяснить, конечно, все это получится, лишь понаблюдав часок-другой за персоналом). Кухня находится дверь в дверь с магазином «Рив-Гош», посуду туда уносят в пластиковых боксах, боксы, пока не наполнятся, стоят не за баром, а практически на нем. Гости могут наблюдать, как их грязные тарелки и бокалы тонкого стекла уплывают на подносе к бару, а там легким движением руки официантки ссыпаются в прозрачный пластиковый тазик. Как только тазик наполнится, его уносят куда-то к витринам с дорогим парфюмом.  Если бы мы были где-нибудь в Скандинавии, такой конфуз вполне можно было выдать за арт-перфоманс каждого дня. Но увы, в Москве это выглядит небрежно.

Зато у «Экспресса» есть один весомый плюс — это первый ресторан Александра Раппопорта, где не забывают принести приборы, при смене посуды. Кажется, сервис тут действительно успели обкатать и залатать в нем дыры.

пончики с морепродуктами

Меню эклектичное, неконцептуальное — все подряд. Хотя готовят неплохо. Винегрет (280 руб.) подают с нерафинированным растительным маслом. Запах семечек очень любят в провинции. Привет, парню из Брянска. В винегрет тут к тому же добавляют сельдь. В целом неплохо, но простовато для гранд-кафе.
А вот нисуаз (620 руб.) более или менее классический: упругий тунец и хрусткая молодая картошка. Есть в меню и «парижский тар-тар» (629 руб.). Говядину дополняют трюфельным айоли и каперсами. В целом, неплохо, но каперсы в блюде ведут, мясо не слишком выразительно.

А вот, что стоит пробовать, так это пончики с морепродуктами (410 руб.) Ржаные булочки, подкрашенные чернилами каракатицы, фаршируют креветками.  Закуска, конечно, простая, но исполнение на высоте. И не банально. Еще в меню есть прекрасный шотландский пирог (840 руб.). Говядину с сахарной косточкой томят под тонким слоем теста. На самом деле, это блюдо очень легко испортить специями и разными добавками, здесь же придерживаются классического рецепта, за что огромное спасибо. Цена, конечно, пугающая, но по факту гость получает полную тарелку мяса — оправдано.

шотландский пирог

Если говорить, о «Европейском», то гранд-кафе, которое сменило дорогое и безвкусное кафе «Москва», стало одним из самых приличных мест во всем торговом центре. Что касается цен, то чай (от 420 руб.) с шикарным эклером с соленой карамелью и арахисом (210 руб.) для парня из Брянска покажется слишком дорогим, для завсегдатая местных магазинов или любителя проводить встречи в ТЦ — вполне бюджетным. Все очень относительно, конечно.

Следите за нашими новостями в Telegram, VK и Facebook



Отзывы

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость". Вход | Регистрация
Я не робот