Маленькая деревня на Малой Бронной

Рецензии

Критика Новинки Обзоры

Маленькая деревня на Малой Бронной

29.05.2014 || Критика

Если бегло взглянуть на меню, поражаешься тому, что тут собрано все: от французских рецептов до чеченских, от утки «Магре» до горских кутабов.  При внимательном рассмотрении становится ясно, владелец заведения пытался собрать воедино все домашние рецепты мира.

Начать ужин стоит с гусиной печени, которую не так просто отыскать в столичных ресторанах. В Village Kitchen ее подают запеченной на углях с жаренным в апельсиновой карамели кисло-сладким фламбе из айвы (1600 руб.) - по-настоящему тает во рту. Сытным это блюдо назвать нельзя - печенку доводят до состояния нежного суфле, но отказать себе в таком удовольствии невозможно. Аппетит разыгрался? Тогда закажем что-нибудь основательное.

Меню заурядным назвать нельзя, а некоторые блюда хотелось попробовать, чтобы понять съедобно ли, вкусно ли «как у бабушки». Поэтому, борщ (600 руб)  – хорошее продолжение домашнего провинциального обеда.

Пока уплетаем первое, можно и с публикой ознакомиться. По одному здесь сидят разве что за французскими столиками возле панорамных окон. Ресторан полон родителей с детьми, парочек и людей в деловых костюмах. Залы просторные, посадочных мест много – никто никому не мешает.  Постоянных гостей встречает сам Михаил Амаев – также владелец кошерного «Misada» в ТЦ «Афимолл Сити». Актеры, бизнесмены, политики с семьями – всем, видимо, надоело «шоу» на тарелке и захотелось простого и понятного борща. Последний оказался достойным представителем: говяжья грудинка, насыщенный ароматный, красивого красного цвета бульон с зеленью и сметаной. К нему, кстати, можно взять закрытый пирог со шпинатом и щавелем (890 руб), как говорится «вприкуску». Ароматный, из тонкого бездрожжевого теста «чуду» - так называется этот праздничный дагестанский пирог – выпекается без масла. Это вполне самостоятельное блюдо.

И под занавес котлеты из сазана в томатном марокканском соусе (600 руб) – прекрасное рыбное блюдо в жаркую погоду. Здесь их подают как холодную закуску, а густой сладковато-острый соус состоит  из помидоров, перца чили, чеснока и петрушки.

Еще один примечательный пункт эклектичного меню – «гоголь-моголь». Если честно, хотелось увидеть десерт из детства – белоснежный легкий «гоголь-моголь». Однако тут не все так просто.  К взбитым с сахаром яичным желткам добавляют какао, а по консистенции десерт напоминает густую карамель. Кстати, насыщенный сладкий вкус отлично оттеняется латте или американо. Если полноценный обед вам покажется «кусачим» по цене, то  в Village Kitchen стоит заглянуть только ради «гоголя-моголя» (300 руб) – этот ностальгический десерт можно назвать изюминкой ресторана на Малой Бронной.



Отзывы

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость". Вход | Регистрация
Я не робот