О вине и мясе в ресторане «Бочка»

Рецензии

Критика Новинки Обзоры

О вине и мясе в ресторане «Бочка»

08.07.2016 || Обзоры

Ресторан «Бочка» один из немногих, кому повезло с видом на не перекопанную Москву. Раньше такая веранда была просто приятным бонусом, а теперь – почти роскошь. Однако, в «Бочку» мы пришли не за этим, а за стейками. 

Совсем недавно ресторан обновил линейку стейков. А теперь по порядку, что удалось попробовать.

Первым блюдом был зеленый салат с куриной печенью (680 руб.), а в качестве аперитива — Terrazas de los Andes Torrontes (1300 руб./бутылка). Порция блюда — большая, подача неплохая, но ради этого салата не стоит возвращаться в «Бочку». Он был не хуже, не лучше, чем в сотне других заведений столицы: печень — не достаточно нежная, листья салата — превосходны. Суммарно вышло что-то среднее. Ведущим в дуэте еда-напиток, стало вино. Легкое и ненавязчивое, оно добавило свежести жаркому летнему вечеру.

Вторая подача — филе-миньон с соусом «порто» (990 руб.) и вино Malbec (1350 руб./бутылка). Сочетание вышло хорошим: красное сухое отлично подчеркивало вкус мяса, само филе-миньон было нежным и деликатным. Порция небольшая, в большей степени подходящая женской аудитории. Примечательно, что это блюдо доедают все гости заведения. 

Кулинарной кульминацией вечера стал «Нью-Йорк» стрип-стейк из мраморной говядины 180 дней зернового откорма (2 000 руб.) в сочетании с Single Vineyard Malbec (3 779 руб. /бутылка). Это блюдо для настоящих мужчин: огромный кусок сочной говядины с томатным соусом. Казалось, что мужские голоса в зале затихли, пока представители сильного пола доедали свои порции. Сочетание мяса и вина получилось с южноамерискаским акцентом. С легкостью можно представить, что где-то в далекой Аргентине мужчины ужинают именно такой говядиной и запивают ее Мальбеком. Стоит отметить, что для хрупких московских барышень, блюдо может стать неподъемной ношей, а вино Single Vineyard Malbec без съедаемого параллельно стейка может показаться чересчур насыщенным.

Подводя итоги, для дам здесь не самое подходящее меню. В ресторане можно устроить сытный романтический вечер с достойным видом с веранды, хорошим вином и большим, сочным стейком для кавалера. В целом же «Бочка» — заведение мужское, с большими порциями, хорошим мясом, футбольными трансляциями и приятной атмосферой.

 



Отзывы

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость". Вход | Регистрация
Я не робот