Буквально на днях в Crocus City открылся новый ресторан Эмина Агаларова - второй Rose bar. В отличие от проекта на Большой Дмитровке, в меню преобладает азиатский акцент, цены несколько ниже и эта история скорее про еду, чем про напитки.
Попасть в Rose Bar Crocus City можно только через Nobu, бар расположен на третьем этаже, с огромной веранды открывается панорамный вид на МКАД и Мякинино. Вид конечно, не самый захватывающий, но на удивление там достаточно тихо и спокойно, есть впечатление отрешенности от большого города.
 |
| Салат из морских и древесных грибов с киноа и битым огурцом с устричным соусом (400 руб.) |
Что касается еды, то в меню есть отличные паназатские блюда. Креветочный суп карри (500 руб.) яркий, ароматный и слегка шокириующий своей мягкой остротой. Так грамотно использовать перец в супе удается не каждому. И да, карри в супе дает цвет, вкус креветок и бульона из морепродуктов эти специи не забивают. Теплые салаты из морских и древесных грибов с киноа и битым огурцом с устричным соусом (400 руб.) и из жареных баклажан с микс-салатом (380 руб.) наоборот оказались мягкими, деликатными по вкусу. Зелень, которая должна давать горечь, удачно сбалансирована устричным соусом — почти идеально.
 |
| Интерьер Rose Bar Crocus City |
Без модного краба в меню тоже не обошлось. Он здесь готовится больше по-русски. В салате камчатский краб сочетается с огурцом, редькой, сельдереем и легкой майонезной заправкой (1200 руб.) - вкус из детства. Будь краб доступнее, такой салат вполне мог бы оказаться в меню каждой столовой наравне с «курицей с яблоком и сельдереем». Проще и понятнее оказался лишь краб в булочке бриош (1150 руб.).
Находка в меню - говяжьи ребрышки BBQ (550 руб.). Мясо прожарено идеально, отстает от кости так как надо. Да, здесь ребрышки - это про мясо, а не про кости, его много и оно отличное, а цена просто прекрасна.
 |
| Домашний пломбир с ягодами и орехами (250 руб.) |
Что касается барной части, то тут ценник заметно выше среднего. Простой зеленый чай, например, обойдется в 700 рублей. Хотя это компенсируется относительно невысокой цено на десерты и большими порциями. Домашний пломбир с ягодами и орехами (250 руб.) - это огромный шар мороженого, а чизкейк с жареным бананом и соусом тофи — внушительно размера кусок торта. Кстати, в летнем меню есть забавный сорбет из щавеля, кисловатый и легкий — то, что диетолог прописал.
За кухню в Rose Bar Crocus City отвечает Кирилл Бергер. Надо признать кухня бар переиграла. Несмотря на весь внешний пафос ресторан оказался вполне демократичным с неплохим сочетанием цены и качества. Надеюсь, владельцам удастся сохранить эту концепцию и уровень качества.
66 КМ МКАД, тел.: +7 (495) 236-11-85
