В разгар сезона арбузов и дынь Роспотребнадзор выпустил инструкцию по их выбору. Мы публикуем 7 признаков спелости этих летних плодов.
Яркий цвет корочки
Корочка спелого арбуза всегда имеет яркий и контрастный окрас и блестит на солнце.
Желтое пятно на боку
Арбузы зреют, лежа на земле, поэтому в конце созревания на их боку образуется характерное пятно. Оно должно быть ярко-желтым, а иногда и оранжевым.
Крепкая корочка
Если вы можете проткнуть корочку арбуза ногтем, то это верный признак незрелого плода. У спелого арбуза корочка очень твердая и подвластна только острому ножу.
Сухая плодоножка
При выборе арбуза обратите внимание на усик и плодоножку, они должны быть сухими. Однако в случае с дыней – противоположная сторона от хвостика все-таки должна быть чуть мягкой.
Звук арбуза
Зрелый арбуз можно выбрать, просто послушав его. При ударе ладонью арбуз должен вибрировать, при ударе согнутым пальцем издавать умеренно звонкий звук, а при сжатии вдоль продольной оси – слабый хруст.
Чтобы найти спелую дыню, по ней достаточно щелкнуть пальцем. Если звук глухой, то не сомневайтесь, это правильный выбор.
Цвет и консистенция мякоти
Мякоть арбуза должна быть красной, сочной, без ослизнений.
Аромат
Помните, если плод издает кислый аромат, это верный признак испортившегося продукта. Употребление такого продукта может привести к кишечному отравлению.
Перед тем, как есть арбузы и дыни, не забудьте помыть их теплой водой с мылом – таким образом вы удалите оставшиеся частички почвы, пыли и микроорганизмов. После употребления хранить бахчевые нужно в холодильнике.
Фото: Pixabay/
jill111
