Прочесть перед едой

Спецпроекты

HoReCa Астрология Пьем с... Иностранцы о России Прочесть перед едой Weekend guide Гастрономические приключения русских за границей Индекс лучшего в городе
Съешь банан полностью. Рецепты от SOS.KAFE
Прочесть перед едой
Съешь банан полностью. Рецепты от SOS.KAFE
В московском SOS.KAFE предлагают использовать бананы целиком и ничего не выбрасывать. Так и из самого фрукта можно сделать классический американский пудинг, а из кожуры - несладкий джем. Рецептами фирменных блюд с нами поделился шеф-повар ресторана Дмитрий Чернышов


Сухое и влажное вызревание мяса. В чем разница
Прочесть перед едой
Сухое и влажное вызревание мяса. В чем разница
Принято считать, что секрет успеха отменного стейка заключается только в профессионализме шеф-повара и качестве мяса. Но что по истине делает мясо качественным, сочным и особенным по вкусу - представляют себе уже немногие


Правильный завтрак снижает уровень гормонов стресса
Прочесть перед едой
Правильный завтрак снижает уровень гормонов стресса
Уровень кортизола в организме во многом зависит от того, что мы едим. При этом, самым важным для борьбы со стрессом считается завтрак, считает холистический нутрициолог, эксперт бренда POLEZZNO Юлия Бобейка


Волосы и еда: что есть, чтобы сохранить красоту
Прочесть перед едой
Волосы и еда: что есть, чтобы сохранить красоту
Можно ли предотвратить выпадение волос и улучшить состояние кожи с помощью продуктов питания? Холистический нутрициолог и эксперт бренда POLEZZNO Юлия Бобейка уверена, что пища, которую мы потребляем, обязательно даст результат «на лицо» и поэтому, стоит уделять больше внимания своему рациону


Мифы и правда о японских суши
Прочесть перед едой
Мифы и правда о японских суши
Шеф-повар ресторана японской кухни «Цветение Сакуры» Аракава Хироки развенчивает популярные мифы о японских


Чем полезен матча и как его употреблять правильно
Прочесть перед едой
Чем полезен матча и как его употреблять правильно
Зеленый чай матча можно назвать продуктом года – его используют в ресторанах, стрид-фуде и даже в beauty-сфере. Чем на самом деле полезен уникальный матча, как его пить и почему он стал так популярен, рассказывает шеф-бариста бара Touch of Matcha Мария Чибисова


Микрозелень для макропользы: что нужно знать
Прочесть перед едой
Микрозелень для макропользы: что нужно знать
Молодые ростки и побеги зелени и овощей – это не просто полезный продукт, но и очень модный суперфуд. Какими витаминами богата микрозелень рассказывает менеджер по технологии выращивания зеленных культур цеха «Микрозелень» агрокомбината «Московский» Виктория Александрова


Три рецепта блюд молекулярной кухни, которые можно приготовить дома
Прочесть перед едой
Три рецепта блюд молекулярной кухни, которые можно приготовить дома
Сергей Тернов, бренд-шеф гостиничного комплекса «Алтай Резорт». Молекулярная кухня – это словосочетание привлекает. Непонятное название, дороговизна, необходимость обустройства кухни специальным оборудованием и изучение специальной информации – все это создает интригу вокруг молекулярной кухни


Тайная жизнь деревенских продуктов
Прочесть перед едой
Тайная жизнь деревенских продуктов
Илья Елпанов, основатель сервиса «Ешь деревенское» рассказал, какие секреты скрывают деревенские продукты на прилавках магазинов


Выдержка говядины: как созревает «правильное мясо»
Прочесть перед едой
Выдержка говядины: как созревает «правильное мясо»
Оптимальным для приготовления «красное» мясо, а именно говядина, станет только спустя 25-30 дней при правильном режиме хранения. Именно этот процесс называется в профессиональной среде «выдержкой» или «созреванием», по-английски «beef aging». Он является неотъемлемой частью подготовки продукта, таким же, как убой или разделка. В чем его суть?


1   2   3   4   5   1 - 12 из 51