Спецпроекты

HoReCa Астрология Пьем с... Иностранцы о России Прочесть перед едой Weekend guide Гастрономические приключения русских за границей Индекс лучшего в городе
Секрет правильного супа Фо
Прочесть перед едой
Секрет правильного супа Фо
Считается, что суп фо на говяжьем бульоне с лапшой и овощами придумали во Вьетнаме в начале XX века. Рецепты стал популярен не только у себя на родине, но и во всем мире. Секрет правильного Фо — в насыщенном говяжьем бульоне и ароматных специях


Русская пицца или блины с припёком?
Прочесть перед едой
Русская пицца или блины с припёком?
Что такое блины с припеком и чем они похожи на итальянскую пиццу? Шеф-повар ресторана «Обломов» Юрий Башмаков рассказал, как и зачем готовить незаслуженно забытые блины «с припеком»


Суперфуд по-русски: ячмень
Прочесть перед едой
Суперфуд по-русски: ячмень
Ячмень обладает всеми свойствами суперфуда, однако в России эту крупу незаслуженно забыли, хотя в Японии из нее делают мичугу — напиток, в котором скрыт секрет японского здоровья и долголетия. Готовится он просто. Рецептом с «Особым блюдом» поделилась консультант по лечебному питанию и ортомолекулярной медицине, генеральный директор ООО «Технологии здоровья и активного долголетия «Витасфера», соучредитель Федерации по воркауту и пилону МО Марина Сергиенко


За что грузины любят фейхоа
Прочесть перед едой
За что грузины любят фейхоа
Грузины полюбили этот фрукт не только за его полезные свойства, но и за прекрасную легенду, связанную с появлением фейхоа на их земле и, конечно, за вкус. Шеф-повар ресторана Нани Хайям Агавердиев рассказал и легенду, и как готовить компот и мясо с фейхоа


В чем разница между Арабикой и Робустой?
Прочесть перед едой
В чем разница между Арабикой и Робустой?
Чем же отличаются Арабика от Робусты? Разница между ними довольно большая, начиная от мест произрастания кофейных деревьев и внешнего вида зерен, заканчивая ценой и вкусовыми качествами


Правила этикета: Английское чаепитие
Прочесть перед едой
Правила этикета: Английское чаепитие
Five o'clock или традиционное английское чаепитие требует особых знаний этикета. На самом деле, чтобы не упасть в грязь лицом даже на приеме у королевы достаточно знать несколько несложных правил. Эксперт по этикету Ольга Свежакова разобрала английскую чайную церемонию на составляющие и объяснила, что к чему


Как вкусно встретить Новый год и не набрать лишние килограммы
Прочесть перед едой
Как вкусно встретить Новый год и не набрать лишние килограммы
Давайте отойдем от традиций есть на Новый год салаты с майонезом и запекать молочных поросят)) Наука о долголетии макробиотика (монастырская диета) поможет нам своими полезными и энергетическими праздничными рецептами. Эти рецепты также будут полезны тем, кто соблюдает Рождественский пост.


Не все еврейское кошерно
Прочесть перед едой
Не все еврейское кошерно
Почему кошер и еврейская кухня не одно и то же, почему евреям не рекомендуют покупать компоты в магазинах и что едят евреи в Москве? Шеф-повар фабрики-кухни кошерной кулинарии Pinhas и кофейни Alef в Еврейском музее и центре толерантности Гоша Моносов рассказал «Особому блюду» о тонкостях кашрута


1   2   1 - 12 из 22