Спецпроекты

HoReCa Астрология Пьем с... Иностранцы о России Прочесть перед едой Weekend guide Гастрономические приключения русских за границей Индекс лучшего в городе
Итальянцы больше любят Рождество, чем Новый год
Иностранцы о России
Итальянцы больше любят Рождество, чем Новый год
Рождество для итальянцев важнее, чем Новый год. Даже находясь за пределами родины, они пытаются сохранить свои традиции. Шеф-повар ресторана Oli Oli Джузеппе Дави рассказал, как отметить Рождество по-итальянски, что готовить и какие подарки дарить


Питер Гофф-Вуд объясняет, почему кухни России и ЮАР так похожи
Иностранцы о России
Питер Гофф-Вуд объясняет, почему кухни России и ЮАР так похожи
Русские и жители ЮАР очень схожи в гастрономических пристрастиях, уверен , знаменитый Kitchen Cowboy Питер Гофф-Вуд. В культуре обеих стран намешано много традиций разных национальностей, не удивительно, что и вкусы схожи.


Джонатан Кёртис: Где поужинать в Сиднее, Париже и Москве
Иностранцы о России
Джонатан Кёртис: Где поужинать в Сиднее, Париже и Москве
Как и что едят жители Москвы, Парижа и Сиднея? О тонкостях гастрономической культуры трех мегаполисов и лучших местах для ужина «Особому блюду» рассказал шеф-повар столичного ресторана Mr. Lee Джонатон Кёртис, который жил и работал и в Сиднее, и в Париже


5 вопросов британским барменам о Москве и Лондоне
Иностранцы о России
5 вопросов британским барменам о Москве и Лондоне
Москвичи пьют не больше, чем жители Лондона, доброжелательнее и веселее. Мы задали пять вопросов двум лондонским барменам, которые впервые приехали в Россию. Иан Гриффитс и Айдан Боуи из титулованных лондонских баров White Lyan и Dandelyan приезжали на гастроли в Stay True Bar


Чай - это абсурд
Иностранцы о России
Чай - это абсурд
В русской кухне нет ничего действительно вкусного, к такому мнению приходят иностранцы, которым приходится обедать в - офисных столовых. Возможно, именно, «столовские» обеды испортили впечатление о местной еде а может, мы сами боимся себе признаться в том, что у русских нет национальной кухни. В рамках проекта «приключения иностранцев в России» мы встретились с Андреа и Антонио Куомо, отцом и сыном, приехавшими в Москву из солнечного Салерно, работать на макаронную фабрику. Андреа, отец, управляет производством на заводе «Экстра М», а его сын трудится там же инженером-технологом. Оба честно признались в том, что ничего вкусного они здесь не пробовали, а главная проблема русской гастрономии – спешка.


В России скучаю по итальянскому хлебу, в Италии - по укропу
Иностранцы о России
В России скучаю по итальянскому хлебу, в Италии - по укропу
Впервые я приехал в Россию тринадцать лет назад. Учитывая насущную необходимость питаться, мое знакомство с русской культурой распространилось также и на местную кухню. В отличие от многих моих соотечественников, которые когда путешествуют за границей, сразу начинают искать итальянские рестораны, мне было очень любопытно попробовать русскую кухню. Я полагаю, что кухня может многое рассказать об истории и традициях народа. И в самом деле. Русская кухня отражает тот факт, что Россия – многонациональная страна, да и русские блюда перемешиваются с блюдами различных национальностей, составляющих страну. Аналогичный феномен встречается и в Италии, если говорить о региональных кухнях. Конечно, существуют значительные различия между русской и итальянской кухнями даже в банальных вещах, например, салат в Италии – это гарнир, а не закуска, и капучино никогда не пьют в конце еды, для этого есть эспрессо.