8 признаков того, что вы едите слишком много сахара
2016-06-18 || СобытияРеклама
Сахар – это вкусно, никто не отрицает этого, но в обильном количестве он вреден для здоровья. Вот 8 сигналов, которые посылает организм, чтобы вы сократили употребление сладкого.
1. Вы постоянно хотите сладкого
Чем больше сахара вы едите, тем больше вы будете его хотеть. «Тяга к сладкому равняется употреблению большого количества сахара – это порочный круг», – говорит автор книги «Сахарный детокс: Похудеть, великолепно себя чувствовать и выглядеть моложе» Брук Альперт. (Brooke Alpert)
Происходит это не только потому, что ваши вкусовые рецепторы адаптировались и заставляют тем самым есть все больше и больше, чтобы получить тот же вкус, но и из-за того, что сахар подобно наркотику дает эйфорию, без которой начинается ломка. «Когда вы едите еду с высоким содержанием сахара, она вызывает гормональный ответ в теле, это походит на волну, она возбуждает вас, а затем с треском проваливается, и стимулирует организм хотеть больше сахара».
2. Вы чувствуете себя вялым в течение дня
Кто слишком сильно превознесся, тому будет больно падать. После того, как сахар вызывает первоначальный всплеск инсулина и дарит «возвышенное» чувство, он приводит к его неизбежному краху.
«Энергия является наиболее стабильной, когда уровень сахара в крови стабилен, поэтому, когда вы употребляете слишком много сахара, взлеты и падения его уровня в крови приводят к максимуму и минимуму энергии», – считает Альперт.
Если есть много сладкого, то это также означает, что вы, скорее всего, не едите достаточное количество белка и клетчатки, таких важных питательных веществ для устойчивой энергии.
3. На вашей коже не прекращаются воспаления
«Некоторые люди чувствительны к всплеску инсулина после употребления сахара, который запускает гормональный каскад, провоцирующий появление акне или купероза», – утверждает сотрудница дерматологического отделения Вашингтонского Института дерматологической лазерной хирургии доктор Ребекка Кэзин (Rebecca Kazin).
Сахарная выпивка может проявиться на вашем лице в течение всего нескольких дней. Если ваша кожа непослушная, то, как рекомендует Ребекка, пересматривайте свой рацион питания, в противном случае «вы можете очищать кожу от всего прочего, не зная при этом, что происходит на самом деле».
4. Вы чаще обычного поддаетесь перепадам настроения
Высокий уровень сахара в крови может вызывать перепады настроения и заставлять вас испытывать чувство раздражения. Не говоря уже о том, что если ваша энергия требует дозаправки, то он (уровень сахара в крови – Прим. Ред.) может стать одной из причин плохого психологического настроя.
5. Вы набираете лишний вес
Избыток сахара – это избыток калорий, а так как в сладком не содержится никакого белка или клетчатки, оно не дает чувства сытости надолго. Кроме того, чрезмерное количество сахара вызывает высвобождение инсулина – гормона, который играет большую роль в увеличении веса. Когда мы едим сахар, поджелудочная железа вырабатывает инсулин, который переносит сахар в наши органы, поэтому он может быть использован для получения энергии. При избытке сахара организм вырабатывает больше инсулина в течение долгого времени, а это может привести к устойчивости к инсулину. Она означает, что наши органы не могут реагировать на нормальное количество инсулина должным образом и, следовательно, не могут использовать сахар правильно. Сначала увеличение веса происходит из-за того, что люди просто едят слишком много калорий, а потом сахар начинает усугублять нарушения в нормальной реакции на инсулин (есть связь между устойчивостью к инсулину и ожирению). Более того, когда поджелудочная железа долго работает в усиленном режиме, вы можете заболеть диабетом.
6. У вас появляются проблемы с зубами
Когда вы поели, частички пищи остаются между зубами, затем производится кислота, которая приводит к разрушению зубов. Наша слюна поддерживает здоровый баланс бактерий на зубах, но есть сахар, который может повлиять на pH и сломать естественную экосистему. А это даст бактериям возможность развиваться и размножаться, что в итоге приведет к кариесу.
7. Ваш мозг имеет тенденцию становиться туманным, особенно после еды
Этот туман является общим симптомом низкого уровня сахара в крови. Когда вы едите много сахара, его уровень быстро растет и падает, а не повышается и снижается постепенно. «Плохой контроль уровня сахара в крови является одним из основных рисков возникновения когнитивных проблем и нарушений», – отмечает Альперт.
8. Ничто не является сладким на вкус, как это было раньше
«Употребление в пищу слишком много сахара в основном разрушает ваши вкусовые рецепторы. Если сладкого чересчур много, то у рецепторов начинает повышается устойчивость к сахару, поэтому вам становится нужно его больше и больше, чтобы удовлетворить сладкую тягу», – добавляет автор «Сахарного детокса». В том случае, если вашим вкусовым рецепторам необходимо чрезмерное количество сахара, чтобы чувствовать достаточную сладость, им будет тяжело вернуться к базовому уровеню (употребления сахара –Прим. Ред.). Тем не менее, урезая количество сахара и сначала страдая от этого, в конечном итоге вы должны снизить потребность в нем и довольствоваться минимальной дозой. Вы даже можете начать чувствовать, что все стало слишком сладким для вас, и –о, ужас! – стать счастливее, употребляя сахар в меру.
