Управление по контролю за продуктами питания и лекарствами США (FDA) планирует дать новое определение здоровой еде из-за изменившегося подхода к здоровью и рациону питания.
Как пишет газета «Ведомости» со ссылкой на The Wall Street Journal, в ближайшем будущем ведомство проведет опрос среди населения и экспертов и выяснит, какие именно продукты могут входить в понятие здоровой пищи. Таким образом, термин «здоровый», закрепленный в американском законодательстве еще с 1994 г., может кардинально измениться.
Главная причина пересмотра определения – новые исследования в пищевой индустрии, корректировки правил пищевой маркировки, а также изменения привычек в питании среди потребителей. Кроме того, за ревизию термина давно выступают зарубежные производители продуктов питания, например, компания по производству фруктово-ореховых батончиков Kind. «Мы очень надеемся, что корректировка термина «здоровый» позволит избежать глупой ситуации, когда печенье и приторные сухие хлопья относятся к категории здорового продукта, а кусок лосося или горстка миндаля – нет», – отмечает гендиректор Kind Дэниел Любецки.
На сегодняшний день здоровыми продуктами называются только те, которые проходят по пяти параметрам: жиры, насыщенные жиры, соль, холестерин и микронутриенты. Для разных продуктов существуют разные параметры. Однако при распределении пищи по категориям здоровая/нездоровая происходят различные казусы: например, хлопья и пироги с низким содержаниям жира могут характеризироваться как здоровая пища, а авокадо из-за высокого содержания жиров – как вредная.
Также американское управление FDA хочет формализировать определение термина «натуральный», так как недавно потребители подали в суд на нескольких производителей продуктов.
Фото: Pixabay/Meditations
