На Арбате все-таки распахнуло свои двери первое монокафе Funny Family Chicken Run. В меню только курица в формате гурме-экспресс. Жарят тушат и заворачивают в лаваш только ее одну – курицу.
Chicken Run был открыт в декабре, но проработал всего пару дней, после этого, закрылся. Двери заведения были закрыты больше трех месяцев, но все-таки владельцам удалось решить все проблемы и снова его открыть.
Птицу доставляют из Калужской области, сообщает пресс-служба кафе. Готовят курицу в соусе тандури и карри, жарят половинки тушек на угольном гриле, крутят ближневосточную шаверму с овощами, варят куриный азиатский суп с яйцом пашот, собирают авторский вариант салата «Цезарь», от которого на самом деле остался в рецепте лишь лист романо.
Кухню курирует бренд-шеф Марк Стаценко (Funny Cabany), а в баре за главного Виталий Екименко.
Интерьер Chicken Run иллюстрирует моноконцепт заведения: столы и окна расписаны гордыми профилями птиц, стены сделаны из дерева и сена, светильники имитируют яичную скорлупу, а от входа до столиков гость двигается по «дорожке» с призывом «Run»! RUN, CHICKEN RUN!
