В ресторане «Гастропаб 31» в рамках благотворительного проекта «Детство со вкусом», прошел второй мастер-класс для детей из детских домов.
Программа началась с лекции о русской гастрономической культуре от эксперта компании «Культура русского застолья» Алексея Юркова, из которой дети узнали, какие сладости были до революции, чем лакомились ребятишки в городах и в чём заключается польза первых блюд, которыми так часто пренебрегают кухни мира.
После этого начался мастер-класс, во время которого дети совместно с шеф-поваром ресторана Евгением Кошелкиным научились готовить традиционные блюда русской кухни: русские щи, рулет с черносливом, а на десерт – традиционный русский калач.
«Мы создали этот проект в рамках миссии нашей компании - возрождение русской гастрономии и русской застольной культуры. У нашей страны богатейшие гастрономические традиции, но они забыты, как под влиянием целого ряда трагических событий прошло века, так и под влиянием западной масс-маркет культуры. Наши дети прекрасно знают такие «блюда», как гамбургеры и хотдоги, при этом мало кто из них слышал о, например, пастиле, а о настоящих калачах они даже понятия не имеют, - говорит руководитель проекта Дмитрий Гришин, директор по связям с общественностью компании «Культура русского застолья». - Этим мероприятием мы хотим привлечь внимание общества к проблеме детей-сирот и подарить этим детям капельку радости, вкуса и тепла».
Участниками мероприятия стали воспитанники детского дома «Центр содействия семейному воспитанию «Берег Надежды».
