Японцы создали растительное мясо, которое хранится без холодильника

Японский бренд Muji выпустил сразу четыре мясных продукта на растительной основе, которые не требуют хранения в холодильнике.
В коллекции Muji представлены бургер, фрикадельки в соусе, фарш и мясо, нарезанное на кусочки. Все продукты изготовлены из соевых бобов. Они не требуют охлаждения.
Старт продаж намечен на ноябрь. Весь ассортимент будет продаваться по единой цене $2,75 за упаковку. Приобрести продукцию можно будет в японских интернет-магазинах и супермаркетах. Выход на зарубежные рынки пока не планируется, сообщает Fast Company.
По мере увеличения численности населения в мире до 10 млрд человек к 2050 году спрос на мясо может возрасти вдвое, что вредно для окружающей среды. Соя является достойной альтернативой мясу, так как в 1 г сои содержится больше белка, чем в 1 г курицы, свинины или говядины, говорится на сайте Muji.

Переход на преимущественно растительный рацион может помочь сократить мировые выбросы углерода на 8 млрд тонн к 2050 году, согласно докладу ООН Межправительственной группой экспертов по изменению климата (Intergovernmental Panel on Climate Change).

Японский бренд Muji находится под крылом корпорации Ryohin Keikaku. С 1979 года под брендом выпускается порядка 7 тыс. наименований различных товаров – от товаров для дома, мебели, трикотажа до электроники и продуктов питания. Приобрести товары Muji можно в розницу и оптом в собственных магазинах бренда в Японии, США, Италии, Великобритании и других странах.
Фото: grapee.jp