В Санкт-Петербурге готовится к открытию новый ресторанный проект Матильды Шнуровой BIO MY BIO. Пока в городе действует режим самоизоляции, кафе будет работать только на доставку.
«Меню от шеф-повара Режиса Тригеля полностью исключает в составе всех блюд сахар, глютен и лактозу, и составлено таким образом, что любой человек независимо от предпочтений в рационе, сможет без проблем найти блюдо на свой вкус», - сообщает пресс-служба ресторана.
Отмечается, что концепция проекта BIO MY BIO основывается на растущей сегодня тенденции к осознанности. Философия осознанного потребления прослеживается и в меню, и в упаковке, и в интерьере.
В планах Матильды Шнуровой также и открытие COCOCO bistro и COCOCOUTURE на острове Новая Голландия. Оба проекта должны начать работу летом.
