NAMA с Гленом Баллисом во главе открылся в центре Санкт-Петербурга
2019-07-24 || Новые местаРеклама
Недалеко от площади Восстания в Санкт-Петербурге открылся паназиатский ресторан NAMA. Его создали известный австралийский шеф-повар Глен Баллис (Glenuill, Honest, Zupperia, Bread & Meat и Cutfish) и рестораторы Аркадий Новиков (Novikov Group) и Антон Пинский (Pinskiy & Co).
Ранее Баллис, Новиков и Пинский уже запустили совместный проект Avocado Queen, который представлен в Москве и на Ибице, а также столичные Magura Asian Bistro и ресторан Medusa.
В основном меню нового ресторана присутствуют суши и сашими по авторским рецептам Баллиса, а также тартары и хэндроллы. Есть и японские устрицы по 320 рублей за штуку, боулы с морепродуктами, блюда на теппане и пара необычных десертов: черное мороженое из кунжута и юдзу панна котта с грейпфрутом. В баре же подают китайский дистиллят байцзю и японское фруктовое вино.
Интерьер нового проекта создан архитектором Евгенией Ужеговой (Living Now Studio), которая также оформляла рестораны Magura Asian Bistro и Avocado Queen. Помимо основного зала в футуристическом стиле, рассчитанного на 60 посадочных мест, до осени будет работать летняя веранда
