80% самого популярного продукта накануне Нового года не соответствуют стандартам качества. Таковы данные исследования «Роскачества».
Для лабораторного анализа ведомство взяло 27 образцов наиболее продаваемых марок майонеза, которые называются «Провансаль» и имеют жирность 67%. Среди них были – Baisad, Billa, Globus, Fine Life, Heinz, Mr. Ricco, Rioba, «Букет», «Вкуснотека», «Гастроном», ЕЖК, «Каждый день», «Круглый год», «Махеевъ», «Мечта хозяйки», «Миладора», «Московский провансаль», «Новосибирский», «Оскар», «Ряба», «Сдобри», «Селяночка», «Скит», «Слобода», «То, что надо», «Тысяча озер», «Хабаровский».
Правильный майонез, по словам замруководителя «Роскачества» Елены Саратцевой, должен состоять из растительных масел, яиц, горчичного порошка, натуральных загустителей, антиоксидантов, ароматизаторов, красителей, соли и сахара. Поэтому, чтобы найти продукт, максимально приближенный к стандартам, эксперты оценивали натуральность ингредиентов, уровень кислотности, устойчивость эмульсии и густоту.
В итоге было установлено, что у 16 образцов продукта были обнаружены консерванты – бензойная кислота (Е210) и сорбиновая кислота (Е200), у 11 марок их не было – Mr. Ricco, «Каждый день», «Скит», «Миладора», «Московский провансаль», «Ряба», «Слобода», Heinz, «Букет» и «Новосибирский провансаль», «Хабаровский». Проблемы с кислотностью оказались только у майонеза Heinz.
Кроме того, результаты исследования показали, что некоторые производители преднамеренно указывали меньшую жирность продукта по сравнению с той, какая была на самом деле.
Резюмируя проведенный анализ, «Роскачество» пришло к выводу, что полностью прошли проверку майонезы «Скит», «Ряба», «Слобода», «Букет», Mr. Ricco, которые уже получили маркировку знака качества.
Напомним, октябрьская проверка Россельхознадзора молочной продукции, произведенной в России, также показала, что 80% сыра на прилавках являются фальсификатом.
По материалам: Известия
Фото: missbagira
