Новости

Новые места Репортажи События Интервью Креатив Книги Где ужинают звезды
Несолоно хлебавши: кризис гастрономической критики в России
СМИ о нас
Несолоно хлебавши: кризис гастрономической критики в России
Однажды вечером мы сидели с моим другом на съемной кухне в обшарпанной хрущевке, ели пельмени и обсуждали последние ресторанные премьеры Раппопорта и Зарькова. И мой друг – опытный шеф, способный приготовить до 120 блюд из яиц [это важное замечание – помните колпак шефов? Сколько раз колпак загнут, столько блюд из яиц шеф может приготовить], объявил, что в России нет ни ресторанной критики, ни ресторанной журналистики.