Как сообщает Минсельхоз России, оптовые цены на пшеничную и ржаную муку и розничные цены на хлеб возросли.
Средняя цена пшеничной муки высшего сорта в европейской части страны с начала года повысилась на 3%, до 17,3 тыс. рублей за тонну.
Однако пшеница 3 класса за этот период подешевела на 2,2% , до 10,5 тыс. рублей за тонну, пшеница 4 класса – также на 2,2%, до 9,8 рублей за тонну.
По словам экспертов зернового рынка, повышение цен на муку связано с недавним повышением цен на зерно. По оценке Зернового союза, временной лаг между ростом цен на зерно и последующим за ним подорожанием муки составляет, как правило, до полутора месяцев.
По данным Минсельхоза, розничные цены на хлеб из пшеничной муки первого и второго сортов с начала года повысились на 1,1%, до 38,7 рублей за килограмм. Хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки подорожал на 1,2%, до 37,8 рубля за килограмм.
По материалам: Интерфакс
