Ресторан с чикагской пиццей открылся на Сущевской улице
2021-11-24 || Новые местаРеклама
В Москве на Сущевской улице начал работу ресторан американской кухни The 312, специалитетами которого станут чикагская пицца deep dish pizza и американские хот-доги.
Название 312 — это телефонный код Чикаго. Этот город славится особой итало-американской версией пиццы — deep dish, которая больше напоминает большой пирог. Также в меню представлены хот-доги в чикагском стиле на маковой булочке.
За кухню отвечает бренд-шеф Даниил Калюжин. Он стажировался в Италии, где обучался искусству приготовления неаполитанской пиццы. В пресс-службе проекта отмечают, что рецепт пиццы, подаваемой в ресторане, был придуман в 1947 году в Чикаго.
Барная карта проекта The 312 основана на популярных в Чикаго коктейлях, а винная карта в основном будет состоять из американских вин, которые не часто встречаются в столичных ресторанах.
В двухуровневой пространстве ресторана планируется проводить большое количество мероприятий: выступления джаз-бэнд, кабаре и разных исполнителей.
