Россиянин стал вторым на World Coffee Roasting Championship
osoboebludo.com

Новости

Россиянин стал вторым на World Coffee Roasting Championship

|| Репортажи
Россиянин стал вторым на World Coffee Roasting Championship

Второе место на мировом кофейном чемпионате по обжарке World Coffee Roasting Championship, который прошел в Шанхае, занял обжарщик сети кофеен «Даблби» Дмитрий Бородай. Таким образом, Россия вышла в тройку мировых лидеров среди представителей кофейной индустрии. 

Сегодня, 1 апреля с 8-30 до 12-30 по местному времени судьи проводили каппинг представленного зерна, а в 13-00 были объявлены победители. Дмитрий Бородай (обжарщик сети «Даблби») занял второе место, уступив первое коллеге из Румынии, Александру Николае (Alexandru Niculae). Третье место занял обжарщик из Великобритании, Matthew Robley-Siemonsma, сообщает пресс-служба «Даблби». 

Представители из России еще ни разу не поднимались насколько высоко в чемпионатах в данной категории. 

Чемпионат проходил в Шанхае, и в течение 3 дней участники обжаривали зеленые зерна и заваривали их. Судьи чемпионата оценивали качество самого зерна (наличие дефектов, цвет), и вкус, который они дают. 

В чемпионате по обжарке принимали участие обжарщики из 12 стран, включая Японию, Италию, Германию, Турцию, Северную Корею и другие. 

 



Отзывы

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость". Вход | Регистрация
Я не робот

Гость ( IP: 109.*.*.216 ) | 01.04.2016 23:27
Ура! Завтра пойду выпью из кемекса за здоровье Димы в ДаблБи на Миллионной СПб :-)