Австралийские и британские ученые обнаружили в зеленых листовых овощах полезный сахар, пишет The Times of India.
По словам исследователей, в такой зелени, как шпинат, находится ранее неизвестный фермент – сахарная сульфохиновоза, которую в обычной среде обитания едят бактерии, грибы и другие живые организмы. Однако, попадая в организм человека, этим ферментом начинают питаться полезные кишечные бактерии, которые не дают вредным размножаться.
Таким образом, регулярное употребление в пищу зеленых листовых овощей может способствовать улучшению микрофлоры кишечника.
Как надеются британцы и австралийцы, открытие должно помочь в разработке антибиотиков нового класса.
Фото: Pixabay/Shingo_Nono
