Санкт-Петербург опередил Лион и Сидней и стал первым российским городом, где в 2020 будет проведен Всемирный Конгресс ассоциации сообществ шеф-поваров.
В конкурсе на проведение международного гастрономического события участвовали 20 городов. Финал состоялся 27 сентября в Салониках.
Как сообщает официальный сайт администрации Санкт-Петербурга, презентация города была подготовлена Конгрессно-выставочным бюро. Главный акцент в ней сделали не только на рестораны Петербурга и процессы приготовления традиционных блюд, но и на деятельность Национальной ассоциации кулинаров России – собственные проекты, поддержка молодых профессионалов, проведение всероссийского кулинарного чемпионата Chef a la Russe.
Всемирный конгресс является важнейшим событием Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (World Association of Chefs Societies, WACS) – самой авторитетной международной профессиональной поварской организации. Впервые он был проведен в 1928 году в Париже. С тех пор конгресс решили проводить каждые два года в разных городах и странах. За 88 лет существования он проводился в самых топовых городах мира: Милане, Вене, Брюсселе, Мельбурне, Окленде, Сингапуре, Киото, Куала-Лумпуре, Дубае, Иерусалиме, Йоханнесбурге и других.
За рубежом город на Неве нередко отождесвляют с гастрономической столицей России. Например, влиятельное издание The Washington Post в прошлом году признало петербургскую улицу Рубинштейна одной из главных ресторанных улиц в Европе.
Фото: Goodfon/lesha53
Читайте по теме: В Петербурге могут закрыть плавучие рестораны
Не пропустите самое интересное! Следите за нашими новостями в Telegram, VK и Facebook
