Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) внесла готовые мясные продукты – бекон, ветчину и сосиски – в список потенциально опасных канцерогенов. Об этом сообщает BBC News.
Данные продукты были причислены к потенциальным канцерогенам, потому что они могут приводить к развитию онкологических заболеваний. Так, 50 граммов переработанного мяса в день на 18% повышают риск возникновения рака кишечника.
Кроме того, по словам экспертов, канцерогенными свойствами могут обладать и добавки, увеличивающие срок хранения или усиливающие вкус, которые входят в состав копченых, консервированных и соленых продуктов.
Как добавили в ВОЗ, вызывать рак поджелудочной железы, простаты, кишечника может и красное мясо в целом. Однако пока оно отнесено к категории «вероятно канцерогенно для человека».
Что же касается потенциально опасных канцерогенов, то к ним, помимо сосисок и бекона, относятся алкоголь и плутоний.
По материалам: Сноб, BBC News
Фото: Goodfon/jenty
