Ученый Университета Ньюкасла в Австралии пришел к выводу, что микроволновая печь – ключ к получению максимальной пользы и витаминов от чая.
«Микроволновые печи – это одна из передовых технологий для получения наибольшего количества биологически активных веществ из продуктов», – заявил ABC News Куан Вонг.
Вонг изучал воздействие микроволновых волн на заварку черного и зеленого чая. В итоге он обнаружил, что при заваривании напитка в микроволновке в нем активируется 80% кофеина, теанина и полифенолов.
По словам исследователя, для получения максимальной пользы чай нужно заварить следующим образом: налить в чашку горячей воды, положить пакетик чая, поставить напиток в печку на среднюю мощность на 30 секунд. В конце дать чаю настояться 1 минуту.
Антиоксидант полифенол защищает от развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, остеопороза и нейродегенеративных заболеваний, а аминокислота теанин способствует релаксации.
Фото: Pixabay/Nipapun
Следите за нашими новостями в Telegram, VK и Facebook
