Специалисты благотворительной организации при Лондонском университете королевы Марии (Queen Mary University of London) Action on Sugar, занимающейся исследованием воздействия сахара на организм, пришли к выводу, что кофеманы, отдающие предпочтение латте и каппучино на растительном молоке, неосознанно употребляют избыточный сахар.
Эксперты проанализировали содержание сахара и количество калорий в 124 видах горячего шоколада и в 79 сезонных латте, которые подают в крупных кофейных сетях по всей Великобритании. В частности, они проанализировали напитки в Caffe Nero, Starbucks, Costa, KFC, Greggs, McDonalds, EAT, Leon and Pret.
Сотрудники Action on Sugar обнаружили, что некоторые сезонные напитки содержат столько же сахара, сколько и три банки Coca-Cola. К примеру, фирменный горячий шоколад Signature Caramel Hot Chocolate от Starbucks, приготовленный на овсяном молоке и подающийся со взбитыми сливками, имел самое высокое содержание сахара среди всех анализируемых напитков – более 23 чайных ложек (или 93,7 г сахара, 758 калорий), что эквивалентно четырем кексам из белого шоколада с клубникой в Tesco.
В сезонном пряничном латте Gingerbread Latte от Starbucks на овсяном молоке содержалось 523 калории и более 14 чайных ложек сахара.
В большом латте от Starbucks на овсяном молоке было обнаружено более 7 чайных ложек сахара и 350 калорий, в то же время в большом латте на миндальном молоке было уже всего 3 чайные ложки сахара и 121 калория.
Директор Action on Sugar Катарина Дженнер (Katharine Jenner) заявила: «Клиенты, ищущие кофе на альтернативном молоке, могут быть шокированы тем, что многие кофейни используют растительное молоко с подсластителями, поскольку найти информацию о питательной ценности таких напитков либо очень трудно, либо она доступна только на веб-сайтах, либо она недоступна вообще».
Аналогичное исследование по анализу содержания сахара в кофейных напитках в популярных сетях ресторанов и кафе проводилось в 2016 году. В 2019 году почти в трети (27%) проанализированных напитков количество сахара увеличилось. К примеру, ванильный латте из KFC с 2016 году содержал 19 г сахара, а теперь содержит 26 г.
Нутрициолог Action on Sugar Холли Габриэль (Holly Gabriel) говорит: «Удивительно, что так много уличных кофейных сетей сознательно подвергают опасности здоровье своих клиентов, несмотря на то, что Public Health England (PHE) поставила перед собой цель сократить производство молочных напитков с содержанием сахара в 2018 году».
Председатель Action on Sugar профессор Грэм Макгрегор (Graham MacGregor) заявил, что «жизненно важно», чтобы следующее правительство взяло на себя все обязательства по достижению цели сокращения вдвое детского ожирения к 2030 году.
Представители Starbucks прокомментировали исследование
The Independent: «Все наши напитки могут быть приготовлены по индивидуальному заказу, например, можно заказать напиток маленького размера (smallest) или среднего (short); добавить обезжиренное молоко, уменьшить количество взбитых сливок или вообще их убрать».
«Чтобы помочь посетителям делать более осознанный выбор при покупке напитков, информация об их питательной ценности также доступна в кофейнях, в нашем мобильном приложении и на сайте. Мы стремимся к снижению содержания сахара во всех напитках, и с 2015 года снизили количество сахара в нашем Gingerbread (Starbucks Gingerbread Latte –
Прим. Ред.) и ключевых сиропах – ванильном, карамельном и фундучном – на 9%».
Фото: Pixabay/
pexels
