Китайские ученые расшифровали геном ванили, сообщает агентство Синьхуа.
Работой по расшифровке генома ванили занимались Китайский национальный центр охраны орхидей и Фуцзяньский университет сельского и лесного хозяйства в течение 7 лет.
Как заявляет ведущий научный сотрудник Китайского национального центра охраны орхидей Лю Чжунцзянь, расшифровка генома одного из видов ванили в дальнейшем поможет удешевить производство этой натуральной пряности. Ученые планируют модифицировать ваниль с помощью трансгенных технологий.
«Результаты исследования позволяют нам лучше понять эволюционную историю орхидей, что очень важно для их охраны и разведения», - добавил ректор Фуцзяньского университета сельского и лесного хозяйства Лань Сижэнь.
Напомним, что ваниль – это род многолетних лиан, которые входят в семейство Орхидных. Основные производители ванили – пряности, которая по своей стоимости, порой, обгоняет даже стоимость шафрана – Мадагаскар, Индонезия и Китай.
По материалам: ТАСС
