В столице Великобритании открылся первый ресторан, где все блюда приготовлены из гипоаллергенных продуктов.
По информации The Independent, в заведении Yorica на Уордор-стрит (Сохо) все блюда готовят без добавления орехов, молочных продуктов, глютена, яиц и пшеницы.
Пока в ассортименте есть только мороженое, замороженный йогурт, молочные коктейли и выпечка, – все они сделаны из рисового молока, морских водорослей, ванили и других натуральных ингредиентов, включая сахар природного происхождения и подсластители. Вкусы мороженого есть самые разные: от традиционного шоколадного до свекольного и со вкусом зеленого чая матча.
Кроме того, все десерты включают в себя взбитые сливки без добавления молока.
Единственный аллерген, который можно найти в кафе Yorica, по словам владельцев, – это соя, которая используется для приготовления некоторых сладостей в качестве элемента, помогающего добиться нужной консистенции.
Как пишет издание, меню лондонского заведения в ближайшие дни будет расширяться.
Фото: Twitter
