Компания Макдоналдс рассказала, как проводится обжарка кофе для ресторанов сети на тверском заводе Paulig. Финская компания уже почти два десятилетия поставляет кофе в Макдоналдс.
Гостям Макдоналдс подают бленд из робусты и арабики темной обжарки. Подобное кофе предпочитают в северных регионах Италии, пояснили в ресторане.
В Твери на заводе Paulig для Макдоналдс обжаривают зеленый кофе из нескольких стран. «Кофе жарится примерно 10 минут при температуре около 200 градусов», - рассказал директор завода Сергей Юшин.
Также в Макдоналдс отметили, что в ближайшее время не планируют вводить в кофейное меню растительное или безлактозное молоко, так как пока нет соответствующего запроса со стороны гостей.
