Малазийская авиакомпания AirAsia открыла ресторан, в котором подают только фирменные блюда из бортового меню.
Заведение Santan (что в переводе с малайского языка означает «кокосовое молоко») заработало в прошлый понедельник в мегамолле в Куале-Лумпур.
AirAsia пошла на такой шаг, потому что у клиентов есть «значительный интерес» к бортовому меню авиаперевозчика (которое разрабатывала команда из пяти шеф-поваров), объяснил CNBC пресс-секретарь AirAsia.
В день открытия ресторана Santan малайские блюда из риса, приготовленные на кокосовом молоке и подающиеся на листьях пандана, были распроданы уже к концу обеденного перерыва.
AirAsia сообщила, что планирует открыть еще четыре филиала заведения к концу 2020 года, а затем 100 франчайзинговых ресторанов и кафе в течение следующих трех-пяти лет.
В каждом ресторане Santan гостей встречает интеллектуальное меню, которое на основе искусственного интеллекта, анализе данных о предыдущих заказах, демографических характеристиках, может порекомендовать блюда каждому клиенту. Посетители могут размещать заказы онлайн или через мобильное приложение Santan. Цены на самолетное питание составляют от $2 до $4.
Самое популярное блюдо ресторана – это рис на кокосовом молоке с чили-соусом, тушеной курицей, жареными анчоусами, половиной вареного яйца и орехами от шеф-повара. Также в рамках обеда можно попробовать вьетнамскую куриную пиццу, филе белой рыбы, приготовленное в камбоджийском стиле с ананасом, и гарниром в виде лапши, базиликового цыпленка в тайском стиле с рисом и жареным яйцом, а также курицу Дядюшки Чина с рисом (Uncle Chin’s chicken).
Фото: cnbc.com
