На первом этаже ресторана «Рыбный базар» до конца месяца откроется Fishlab & Winebar, где акцент будет сделан на вине и гастрономических экспериментах с рыбой.
«Ресторану «Рыбный базар» уже 14 лет. Он работал и продолжит работать на втором этаже в прежней концепции. Бар на первом этаже - это отдельная концепция и некий эксперимент, лаборатория еды. Мы специалисты в рыбе и продолжим развиваться в этом направлении. Какой напиток лучше всего подходит к рыбе - разумеется, вино! В винной карте - только бокальные позиции. Их 30. И они будут постоянно ротироваться», - рассказала «Особому блюду» директор ресторана «Рыбный базар» и бара Fishlab&Winebar Инна Кошман.
За кухню в новом баре будет отвечать Андрей Палесик (ранее Villa Sumosan). Предполагается, что меню будет обновляться один раз за сезон.
