Швейцарский шоколадный гигант Barry Callebaut создал четвертый тип шоколада в мире –
из рубиновых какао-бобов.
Инновационный шоколад, несмотря на свой розовый цвет, полностью натуральный. Для его производства не используются красители или ягоды, только специальный сорт какао-бобов Rubу, пишет
The Independent.
Технологию приготовления лакомства придумали специалисты из университета Якобса в Бремене и исследовательских центров Barry Callebaut во Франции и Бельгии.
«На вкус он (шоколад –
Прим.ред.) такой легкий и фруктовый, что вы на самом деле не понимаете, что едите только шоколад, поэтому потребители могут съесть его больше, чем другие типы шоколада», – рассказал отраслевой эксперт швейцарской компании.
По словам создателей, кондитерское изобретение стало настоящим прорывом после 1930 года, когда швейцарская транснациональная компания Nestle представила миру новинку – белый шоколад.
Barry Callebaut – швейцарская компания по производству шоколада, основанная в 1998 году. Она стала результатом слияния бельгийского производителя шоколада Callebaut с французским производителем Cacao Barry.
Фото:
barry-callebaut.com
