Так как на продуктовых этикетках содержится слишком много информации, покупатели могут запутаться и сделать неправильный выбор. К такому выводу пришли ученые из Университета Бирмингема.
Подобное наблюдение ученые заметили, когда проводили научный эксперимент, в котором приняли участие 30 человек. Им было предложено изучить этикетки на продуктах и выбрать здоровую пищу, однако каждое 7 решение, принятое респондентами, было неверным.
Как считают исследователи, отдельные сведения о продукте, а именно, его масса, количество насыщенных и ненасыщенных жиров, соли, сахара, калорий, а также процент от суточного потребления и разноцветная схема, попросту сбивают потребителей с толку. Все дело в том, что, как правило, знаний о правильном питании и здоровом образе жизни людям недостаточно для того, чтобы определить степень пользы/вреда того или иного продукта.
По материалам: Zeenews, Meddaily
Фото: natural-medicine
