Зачем нужна обязательная сертификация персонала в ресторанах
2016-09-25 || СобытияРеклама
С 1 января 2017 года вступит в силу федеральный закон «О независимой оценке квалификации», который обяжет каждого работника ресторанной индустрии доказать свой профессионализм с помощью экзамена. В случае неудачи – вылет с работы и внушительный штраф владельцу предприятия. Пройдет ли ресторанная индустрия экзамен на прочность? Разбирается редакция «Особого блюда».
Кто принял и зачем?
Госдума приняла закон «О независимой оценке квалификации» еще в конце июня. Потом его одобрил Совет Федерации и, наконец, 3 июля 2016 года лично подписал президент РФ Владимир Путин.
Когда пакет правительственных нормативов только принимался, его разработчики говорили, что сейчас в России началась разработка профессиональных стандартов, а значит, требования к оценке квалификации работников ужесточились.
Как считают в правительстве, после массового прохождения квалификации доверие граждан и работников к отечественным профстандартам увеличится.
Как пройти квалификацию?
Сколько бы лет работнику ресторанной индустрии не было, ему все равно ненадолго придется вернуться в прекрасную школьную пору и написать экзамен. Проверку знаний будут осуществлять отнюдь не учителя, а центр оценки квалификации.
Как подать заявку?
Соискателю (работнику/работодателю) необходимо предоставить письменное заявление в центр оценки квалификаций (можно по Интернету);
Предоставить копию паспорта или иного документа, удостоверяющего личность;
Предоставить иные документы, необходимые для прохождения профессионального экзамена по той или иной квалификации;
Быть готовым к тратам. Прохождение квалификации – вещь не бесплатная, за нее придется заплатить либо работнику, либо работодателю. Единственный плюс – все затраты, связанные с тестированием, можно будет отнести к производственным расходам. Кроме того, взамен на платный экзамен гражданам обещают социальные вычеты, сохранение должности и зарплаты, и компенсации командировочных расходов.
Зачет/не зачет: как понять, прошли вы квалификацию
Если экзамен вы сдали на отлично, то в течение 30 дней вам придет заветное свидетельство о квалификации. Если же получили неуд, то в течение того же срока получите только лишь заключение о прохождении профессионального экзамена, включающее в себя рекомендации для повышения вашего уровня знаний. Также не забудьте предупредить шефа: плохая оценка влетит в копеечку именно ему – за вас придется заплатить штраф.
В любом случае помните – обмануть работодателя не получится: любые ваши результаты будут внесены в соответствующий реестр.
Что делать несогласным
В том случае, если вы или ваш работодатель не согласны с результатом тестирования, то у вас есть все те же 30 дней, чтобы подать жалобу в апелляционную комиссию по профессиональным квалификациям.
4 новых ведомства, ведущих надзор за независимой квалификацией
Национальный совет из представителей органов государственной власти РФ, объединений работодателей, ассоциаций и других профсоюзов будет координировать деятельность вышеназванных организаций и издавать нормативные акты для независимой оценки квалификации.
Национальное агентство развития квалификаций займется поддержкой национального совета, созданием реестра и разработкой требований к квалификациям;
Совет по профессиональным квалификациям будет проводить независимую оценку по квалификации по определенному виду профессиональной деятельности. Также он будет подразделяться на советы по профессиональным коммуникациям по определенным видам профессиональной деятельности, которые будут разрабатывать проводить отбор организаций для выполнения ими функций центров оценки квалификаций, проверять тестирования, выдавать свидетельства и создавать апелляционную комиссию;
Центр оценки квалификации будет самым деятельным: займется проведением профессиональных экзаменов.
Требования для ЦОК
Требования для центра оценки квалификации ресторанной индустрии разработал экспертный совет, состоящий из бизнесменов, экспертов в области кейтеринга и этикета, шеф—поваров и рестораторов. Познакомиться с ними поближе можно здесь.
* Если федеральными законами и иными правовыми актами РФ установлен другой порядок проведения квалификации, то его можно проводить, но только до 1 июля 2019 года. Дальше – только независимая оценка квалификации в рамках федерального закона от 1 января 2017 года.
.jpg "Зачем нужна обязательная сертификация персонала в ресторанах")